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新員工培訓(xùn)QHa紅軟基地
課程內(nèi)容QHa紅軟基地
公司介紹QHa紅軟基地
海底撈人的特征QHa紅軟基地
海底撈的制度QHa紅軟基地
員工發(fā)展途徑QHa紅軟基地
服務(wù)理念與技能培訓(xùn)QHa紅軟基地
課堂實(shí)踐QHa紅軟基地
做個(gè)自我介紹吧QHa紅軟基地
                              公司簡介QHa紅軟基地
四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)；在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，不斷地提升員工價(jià)值感。QHa紅軟基地
十幾年來，公司已發(fā)展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、青島、杭州等全國15個(gè)城市擁有60余家直營店，4個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)原料生產(chǎn)基地。現(xiàn)擁有員工14000多人。QHa紅軟基地
為什么叫海底撈QHa紅軟基地
海--指目標(biāo)遠(yuǎn)大，把企業(yè)做成民族知名品牌火鍋QHa紅軟基地
底--指用人原則，從最基層踏踏實(shí)實(shí)做起QHa紅軟基地
撈--指員工素質(zhì)，用勤勞的雙手工作QHa紅軟基地
1、標(biāo)志是以紅色橢圓型為外觀，象征企業(yè)是以火鍋事業(yè)為基礎(chǔ)發(fā)展起來的，又如一輪升起的太陽冉冉升起，生動強(qiáng)烈大氣磅礴。QHa紅軟基地
2、標(biāo)志取意“海底撈”的文化寓意，翻江倒海扭轉(zhuǎn)乾坤，三注巨浪擊節(jié)長空一浪更比一浪高，象征企業(yè)未來發(fā)展氣勢非凡無可限量。QHa紅軟基地
3、標(biāo)志以紅與黑為主色調(diào)突出企業(yè)的真誠、熱烈、富有感染力的文化內(nèi)涵。QHa紅軟基地
4、標(biāo)志中英文字體用行書體現(xiàn)吸收西方文化的歡快與活潑；中文字用隸書體現(xiàn)繼承東方文化的敦厚與博大。QHa紅軟基地
海底撈的制度QHa紅軟基地
一、薪酬制度QHa紅軟基地
二、考核制度QHa紅軟基地
三、升遷考制度QHa紅軟基地
薪酬制度QHa紅軟基地
普通員工資結(jié)構(gòu)：QHa紅軟基地
新員工：月薪1200元QHa紅軟基地
月薪=基本工資+加班費(fèi)+崗位工資QHa紅軟基地
二級：月薪+級別工資+工齡工資QHa紅軟基地
一級：月薪+級別工資+工齡工資+分紅QHa紅軟基地
先進(jìn)、標(biāo)兵：月薪+級別工資+榮譽(yù)獎金+工齡工資+分紅QHa紅軟基地
勞模員工：領(lǐng)班一級工資+分紅QHa紅軟基地
功勛員工：月薪2000元/月+領(lǐng)班級贏利分紅+地差QHa紅軟基地
管理層員工資結(jié)構(gòu)QHa紅軟基地
大堂經(jīng)理：基本工資+浮動工資+工齡工資QHa紅軟基地
店經(jīng)理：基本工資+浮動工資+工齡工資QHa紅軟基地
員工級別評定標(biāo)準(zhǔn)QHa紅軟基地
員工級別評定標(biāo)準(zhǔn)QHa紅軟基地
優(yōu)秀員工評選制度QHa紅軟基地
優(yōu)秀員工評選制度QHa紅軟基地
評選辦法：QHa紅軟基地
連續(xù)三月被評為先進(jìn)者，報(bào)片區(qū)經(jīng)理考核批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)為標(biāo)兵，若片區(qū)經(jīng)理考核不合格者按原崗位標(biāo)準(zhǔn)評定。QHa紅軟基地
連續(xù)四次被評為標(biāo)兵者，報(bào)片區(qū)經(jīng)理考核批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)為勞模，若片區(qū)經(jīng)理考核不合格者按原崗位標(biāo)準(zhǔn)評定。QHa紅軟基地
 連續(xù)六次被評為勞模者，由片區(qū)經(jīng)理報(bào)總公司人事部批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)為功勛員工，若總公司人事部考核不合格者按原崗位標(biāo)準(zhǔn)評定。QHa紅軟基地
標(biāo)兵、勞模、功勛員工的降級、除名條件QHa紅軟基地
標(biāo)兵、勞模、功勛員工如果達(dá)不到相應(yīng)的崗位標(biāo)準(zhǔn)，部門主管進(jìn)行口頭警告，并限期一周內(nèi)改正。QHa紅軟基地
一周內(nèi)依然不能改正的，部門主管再次警告，并限期十天內(nèi)改正。QHa紅軟基地
十天內(nèi)依然無法改正的，取消其稱號，降為普通員工，重新定級。QHa紅軟基地
降為普通員工后，無法達(dá)到普通員工標(biāo)準(zhǔn)的，除名處理。QHa紅軟基地
升遷考制度QHa紅軟基地
為創(chuàng)造“公平公正公開”的競爭環(huán)境，鼓勵員工積極發(fā)展成長，為公司儲備更多優(yōu)秀人才，特制訂本制度。QHa紅軟基地
1、報(bào)名對象QHa紅軟基地
人事部提前發(fā)布報(bào)考崗位及要求，符合條件的員工均可報(bào)名。QHa紅軟基地
如：領(lǐng)班：A、員工在公司工作滿半年，且達(dá)到一級員工者。B、在公司工作累計(jì)三次被評為先進(jìn)員工者。C、連續(xù)兩個(gè)月被評為先進(jìn)員工者。QHa紅軟基地
考核辦法：三級六次考，任何一個(gè)員工經(jīng)過如下成長軌跡都有機(jī)會成為海底撈的店經(jīng)理。QHa紅軟基地
員工的發(fā)展途徑一QHa紅軟基地
員工的發(fā)展途徑二QHa紅軟基地
第二種發(fā)展途徑：勞模、功勛QHa紅軟基地
員工的發(fā)展途徑三QHa紅軟基地
服務(wù)環(huán)節(jié)QHa紅軟基地
服務(wù)理念QHa紅軟基地
服務(wù)宗旨：熱情、細(xì)致、耐心、周到，把顧客的每件小事當(dāng)作自己的大事來完成QHa紅軟基地
服務(wù)理念QHa紅軟基地
服務(wù)準(zhǔn)則QHa紅軟基地
服務(wù)流程QHa紅軟基地
餐前流程QHa紅軟基地
餐中服務(wù)QHa紅軟基地
餐后流程QHa紅軟基地
細(xì)節(jié)服務(wù)QHa紅軟基地
常規(guī)服務(wù)QHa紅軟基地
特色服務(wù)QHa紅軟基地
免費(fèi)項(xiàng)目QHa紅軟基地
常規(guī)服務(wù)QHa紅軟基地
特色服務(wù)QHa紅軟基地
免費(fèi)項(xiàng)目QHa紅軟基地
免費(fèi)項(xiàng)目QHa紅軟基地
數(shù)字游戲QHa紅軟基地
規(guī)則：QHa紅軟基地
1、各隊(duì)代表到主席臺來，培訓(xùn)師：“我將給你們看一個(gè)數(shù)字，你們把這個(gè)數(shù)字通過肢體語言讓你全部的隊(duì)員都知道，并且讓小組的第一個(gè)隊(duì)員將這個(gè)數(shù)字寫到講臺前的白紙上（寫上組名），看哪個(gè)隊(duì)伍速度最快，最準(zhǔn)確。”QHa紅軟基地
2、全過程不許說話，后面的一個(gè)隊(duì)員只能夠通過肢體語言向前一個(gè)隊(duì)員進(jìn)行表達(dá)，通過這樣的傳遞方式層層傳遞，直到第一個(gè)隊(duì)員將這個(gè)數(shù)字寫在白紙上；QHa紅軟基地
3、比賽進(jìn)行三局（數(shù)字分別為0、900、0.01），每局休息1分15秒，第一局勝利積5分、第二局8分，第三局10分。QHa紅軟基地
運(yùn)用服務(wù)理念QHa紅軟基地
假如顧客不滿意上菜速度，服務(wù)員該怎么處理？QHa紅軟基地
服務(wù)員為客人點(diǎn)菜時(shí)未聽清楚，上錯(cuò)了菜應(yīng)怎樣處理??QHa紅軟基地
人在進(jìn)餐中損壞餐具，應(yīng)怎樣處理？QHa紅軟基地
談?wù)勀愕南敕?span style="display:none">QHa紅軟基地
通過學(xué)習(xí)QHa紅軟基地
你學(xué)到了什么QHa紅軟基地
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海底撈員工手冊PPT：這是一個(gè)關(guān)于海底撈員工手冊PPT，包括了海底撈簡介，入職培訓(xùn)，基層員工培訓(xùn)，基層管理者培訓(xùn)，高層管理培訓(xùn)等內(nèi)容，剛接到朋友的電話，說他們單位樓下的海底撈跑到他們公司去，一人發(fā)了一杯酸梅湯，說天熱辛苦了！擦�。。。�！海底撈，你是來消滅地球的嗎��？人類已經(jīng)無法阻止海底撈了�。。。∫院罂磥碚夜ぷ鞯眠x公司樓下有海底撈的地點(diǎn)，說不定加班還送夜宵 他一臉沮喪地走進(jìn)樓下那家常去的海底撈，在角落里坐下——向暗戀已久的人表白遭拒，著實(shí)給他打擊不小。面熟的服務(wù)生見他臉色很差，便關(guān)切地問道：“您……是不是不舒服?”他把玩著手里的茶杯，嘆氣道，“我喜歡的人，不喜歡我啊……”服務(wù)生楞了半響，突然靦腆起來，“那我……我喜歡你……” 媽呀 看到天涯上一網(wǎng)友說一次在海底撈吃完飯，要趕火車卻都打不到的士。門口的小弟看到他帶著行李箱，問了情況轉(zhuǎn)身就走。結(jié)果緊接著海底撈的店長把自己的SUV開出來，說“趕緊上車吧時(shí)間不多了”，歡迎點(diǎn)擊下載海底撈員工手冊PPT。