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新員工培訓QHa紅軟基地
課程內容QHa紅軟基地
公司介紹QHa紅軟基地
海底撈人的特征QHa紅軟基地
海底撈的制度QHa紅軟基地
員工發(fā)展途徑QHa紅軟基地
服務理念與技能培訓QHa紅軟基地
課堂實踐QHa紅軟基地
做個自我介紹吧QHa紅軟基地
                              公司簡介QHa紅軟基地
四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，不斷地提升員工價值感。QHa紅軟基地
十幾年來，公司已發(fā)展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、青島、杭州等全國15個城市擁有60余家直營店，4個大型現代化物流配送基地和一個原料生產基地�，F擁有員工14000多人。QHa紅軟基地
為什么叫海底撈QHa紅軟基地
海--指目標遠大，把企業(yè)做成民族知名品牌火鍋QHa紅軟基地
底--指用人原則，從最基層踏踏實實做起QHa紅軟基地
撈--指員工素質，用勤勞的雙手工作QHa紅軟基地
1、標志是以紅色橢圓型為外觀，象征企業(yè)是以火鍋事業(yè)為基礎發(fā)展起來的，又如一輪升起的太陽冉冉升起，生動強烈大氣磅礴。QHa紅軟基地
2、標志取意“海底撈”的文化寓意，翻江倒海扭轉乾坤，三注巨浪擊節(jié)長空一浪更比一浪高，象征企業(yè)未來發(fā)展氣勢非凡無可限量。QHa紅軟基地
3、標志以紅與黑為主色調突出企業(yè)的真誠、熱烈、富有感染力的文化內涵。QHa紅軟基地
4、標志中英文字體用行書體現吸收西方文化的歡快與活潑；中文字用隸書體現繼承東方文化的敦厚與博大。QHa紅軟基地
海底撈的制度QHa紅軟基地
一、薪酬制度QHa紅軟基地
二、考核制度QHa紅軟基地
三、升遷考制度QHa紅軟基地
薪酬制度QHa紅軟基地
普通員工資結構：QHa紅軟基地
新員工：月薪1200元QHa紅軟基地
月薪=基本工資+加班費+崗位工資QHa紅軟基地
二級：月薪+級別工資+工齡工資QHa紅軟基地
一級：月薪+級別工資+工齡工資+分紅QHa紅軟基地
先進、標兵：月薪+級別工資+榮譽獎金+工齡工資+分紅QHa紅軟基地
勞模員工：領班一級工資+分紅QHa紅軟基地
功勛員工：月薪2000元/月+領班級贏利分紅+地差QHa紅軟基地
管理層員工資結構QHa紅軟基地
大堂經理：基本工資+浮動工資+工齡工資QHa紅軟基地
店經理：基本工資+浮動工資+工齡工資QHa紅軟基地
員工級別評定標準QHa紅軟基地
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優(yōu)秀員工評選制度QHa紅軟基地
優(yōu)秀員工評選制度QHa紅軟基地
評選辦法：QHa紅軟基地
連續(xù)三月被評為先進者，報片區(qū)經理考核批準后轉為標兵，若片區(qū)經理考核不合格者按原崗位標準評定。QHa紅軟基地
連續(xù)四次被評為標兵者，報片區(qū)經理考核批準后轉為勞模，若片區(qū)經理考核不合格者按原崗位標準評定。QHa紅軟基地
 連續(xù)六次被評為勞模者，由片區(qū)經理報總公司人事部批準后轉為功勛員工，若總公司人事部考核不合格者按原崗位標準評定。QHa紅軟基地
標兵、勞模、功勛員工的降級、除名條件QHa紅軟基地
標兵、勞模、功勛員工如果達不到相應的崗位標準，部門主管進行口頭警告，并限期一周內改正。QHa紅軟基地
一周內依然不能改正的，部門主管再次警告，并限期十天內改正。QHa紅軟基地
十天內依然無法改正的，取消其稱號，降為普通員工，重新定級。QHa紅軟基地
降為普通員工后，無法達到普通員工標準的，除名處理。QHa紅軟基地
升遷考制度QHa紅軟基地
為創(chuàng)造“公平公正公開”的競爭環(huán)境，鼓勵員工積極發(fā)展成長，為公司儲備更多優(yōu)秀人才，特制訂本制度。QHa紅軟基地
1、報名對象QHa紅軟基地
人事部提前發(fā)布報考崗位及要求，符合條件的員工均可報名。QHa紅軟基地
如：領班：A、員工在公司工作滿半年，且達到一級員工者。B、在公司工作累計三次被評為先進員工者。C、連續(xù)兩個月被評為先進員工者。QHa紅軟基地
考核辦法：三級六次考，任何一個員工經過如下成長軌跡都有機會成為海底撈的店經理。QHa紅軟基地
員工的發(fā)展途徑一QHa紅軟基地
員工的發(fā)展途徑二QHa紅軟基地
第二種發(fā)展途徑：勞模、功勛QHa紅軟基地
員工的發(fā)展途徑三QHa紅軟基地
服務環(huán)節(jié)QHa紅軟基地
服務理念QHa紅軟基地
服務宗旨：熱情、細致、耐心、周到，把顧客的每件小事當作自己的大事來完成QHa紅軟基地
服務理念QHa紅軟基地
服務準則QHa紅軟基地
服務流程QHa紅軟基地
餐前流程QHa紅軟基地
餐中服務QHa紅軟基地
餐后流程QHa紅軟基地
細節(jié)服務QHa紅軟基地
常規(guī)服務QHa紅軟基地
特色服務QHa紅軟基地
免費項目QHa紅軟基地
常規(guī)服務QHa紅軟基地
特色服務QHa紅軟基地
免費項目QHa紅軟基地
免費項目QHa紅軟基地
數字游戲QHa紅軟基地
規(guī)則：QHa紅軟基地
1、各隊代表到主席臺來，培訓師：“我將給你們看一個數字，你們把這個數字通過肢體語言讓你全部的隊員都知道，并且讓小組的第一個隊員將這個數字寫到講臺前的白紙上（寫上組名），看哪個隊伍速度最快，最準確。”QHa紅軟基地
2、全過程不許說話，后面的一個隊員只能夠通過肢體語言向前一個隊員進行表達，通過這樣的傳遞方式層層傳遞，直到第一個隊員將這個數字寫在白紙上；QHa紅軟基地
3、比賽進行三局（數字分別為0、900、0.01），每局休息1分15秒，第一局勝利積5分、第二局8分，第三局10分。QHa紅軟基地
運用服務理念QHa紅軟基地
假如顧客不滿意上菜速度，服務員該怎么處理？QHa紅軟基地
服務員為客人點菜時未聽清楚，上錯了菜應怎樣處理??QHa紅軟基地
人在進餐中損壞餐具，應怎樣處理？QHa紅軟基地
談談你的想法QHa紅軟基地
通過學習QHa紅軟基地
你學到了什么QHa紅軟基地
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海底撈員工手冊PPT：這是一個關于海底撈員工手冊PPT，包括了海底撈簡介，入職培訓，基層員工培訓，基層管理者培訓，高層管理培訓等內容，剛接到朋友的電話，說他們單位樓下的海底撈跑到他們公司去，一人發(fā)了一杯酸梅湯，說天熱辛苦了！擦�。。。�！海底撈，你是來消滅地球的嗎��？人類已經無法阻止海底撈了�。。。∫院罂磥碚夜ぷ鞯眠x公司樓下有海底撈的地點，說不定加班還送夜宵 他一臉沮喪地走進樓下那家常去的海底撈，在角落里坐下——向暗戀已久的人表白遭拒，著實給他打擊不小。面熟的服務生見他臉色很差，便關切地問道：“您……是不是不舒服?”他把玩著手里的茶杯，嘆氣道，“我喜歡的人，不喜歡我啊……”服務生楞了半響，突然靦腆起來，“那我……我喜歡你……” 媽呀 看到天涯上一網友說一次在海底撈吃完飯，要趕火車卻都打不到的士。門口的小弟看到他帶著行李箱，問了情況轉身就走。結果緊接著海底撈的店長把自己的SUV開出來，說“趕緊上車吧時間不多了”，歡迎點擊下載海底撈員工手冊PPT。