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黑龍江哈爾濱熏肘花黑龍江省哈爾濱市的特產(chǎn)，屬于熏制類菜肴。主要旭將煮熟的豬肘花單行擺入熏屜內(nèi)，裝入熏鍋或熏爐熏制。吉林長春朝鮮冷面延邊朝鮮族喜吃冷面。冷面現(xiàn)今在國內(nèi)很有名氣，冷面的主料為白面，蕎麥面和淀粉。做冷面時(shí)，先把和好的面用專用機(jī)械壓入鍋中，煮熟后撈出，用冷水冷卻。后加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用。JvN紅軟基地

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