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人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)介紹PPT幻燈片下載

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2018-05-24
素材編號(hào):
170578
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科學(xué)課件PPT

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人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)介紹PPT幻燈片

這是一個(gè)關(guān)于人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)介紹PPT幻燈片,主要介紹了你認(rèn)為這些食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);食物中的六大營(yíng)養(yǎng)素;蛋白質(zhì);人體消化蛋白質(zhì)及主要作用;糖類、油脂;小故事;維生素;應(yīng)用實(shí)踐 ;為什么吸煙有害健康;為什么可以用甲醛水溶液來(lái)浸制動(dòng)物標(biāo)本;為什么霉變食物絕對(duì)不能食用;想一想;小結(jié);課后檢驗(yàn),課題 1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌! 小故事: 幾百年前的歐洲,長(zhǎng)期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨,患者常常牙齦出血,甚至皮膚淤血和滲血,最后痛苦地死去,人們一直查不出病因。奇怪的是,只要船只靠岸,這種疾病很快就不治而愈了。水手們?yōu)槭裁磿?huì)得壞血病呢? 一位隨船醫(yī)生通過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn),水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘,奇跡出現(xiàn)了--壞血病很快就痊愈了。那么,柑橘為什么會(huì)有如此神奇的本領(lǐng)呢?經(jīng)過長(zhǎng)期的研究,科學(xué)家后來(lái)從新鮮的水果和蔬菜中提取出維生素C(又叫抗壞血酸),并證實(shí)壞血病就是維生素C缺乏癥。 應(yīng)用實(shí)踐 討論交流:a.為什么吸煙有害健康? b.有人用甲醛溶液來(lái)浸泡水產(chǎn)品并出售,這樣做有什么危害? c.為什么霉變食物絕對(duì)不能食用,歡迎點(diǎn)擊下載人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)介紹PPT幻燈片哦。

人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)介紹PPT幻燈片是由紅軟PPT免費(fèi)下載網(wǎng)推薦的一款科學(xué)課件PPT類型的PowerPoint.

課題 1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌! 小故事: 幾百年前的歐洲,長(zhǎng)期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨,患者常常牙齦出血,甚至皮膚淤血和滲血,最后痛苦地死去,人們一直查不出病因。奇怪的是,只要船只靠岸,這種疾病很快就不治而愈了。水手們?yōu)槭裁磿?huì)得壞血病呢? 一位隨船醫(yī)生通過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn),水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘,奇跡出現(xiàn)了--壞血病很快就痊愈了。那么,柑橘為什么會(huì)有如此神奇的本領(lǐng)呢?經(jīng)過長(zhǎng)期的研究,科學(xué)家后來(lái)從新鮮的水果和蔬菜中提取出維生素C(又叫抗壞血酸),并證實(shí)壞血病就是維生素C缺乏癥。 應(yīng)用實(shí)踐 討論交流: a.為什么吸煙有害健康? b.有人用甲醛溶液來(lái)浸泡水產(chǎn)品并出售,這樣做有什么危害? c.為什么霉變食物絕對(duì)不能食用? 2、 1Kg人體脂肪可貯存約32200KJ的能量,一般人每行走1Km,大約要消耗170KJ的能量。假設(shè)這些能量全部來(lái)自脂肪,如果有人每天步行5Km,此人1年中因此而消耗的脂肪的質(zhì)量大約是多少?(一年以365天計(jì)算,結(jié)果保留整數(shù))解:每人每天步行消耗的能量 170KJ/Km×5Km=850KJ 一年共消耗能量 850KJ×365=310250KJ 消耗脂肪的質(zhì)量 310250KJ÷32200KJ/Kg=10Kg 答:此人一年消耗脂肪的質(zhì)量大約是10Kg 一、說(shuō)教材 本課題是初中化學(xué)教材的最后一個(gè)單元的第一個(gè)課題,按知識(shí)內(nèi)容看,它不是初中化學(xué)教學(xué)的核心內(nèi)容,屬于知識(shí)的擴(kuò)展和運(yùn)用的范疇。因此,在課程標(biāo)準(zhǔn)里,對(duì)它的教學(xué)要求并不高,多屬于知道、了解的內(nèi)容。但是本課題的知識(shí)有利于聯(lián)系社會(huì)實(shí)際,豐富學(xué)生的生活常識(shí),學(xué)生有濃厚的學(xué)習(xí)興趣。二、說(shuō)教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)目標(biāo) 了解營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六類物質(zhì),掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類健康的關(guān)系。 2、技能目標(biāo) 通過閱讀教材、觀察和比較圖片、查閱資料和討論等活動(dòng),學(xué)會(huì)自主和合作學(xué)習(xí)的方法。 3、情感目標(biāo) 通過學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人的生命活動(dòng)的重要意義,形成合理安排飲食的意識(shí),增強(qiáng)自我保健和保護(hù)的意識(shí)與能力。三、說(shuō)學(xué)法: 1、 由于本課題的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的生活緊密相連,并且很多內(nèi)容都可以通過學(xué)生自學(xué)來(lái)完成。為此自學(xué)探究是本課題的一個(gè)重要的學(xué)習(xí)方法。 2、 本課題與學(xué)生的生活實(shí)際緊密聯(lián)系,讓學(xué)生通過身邊的材料,查閱相關(guān)資料等學(xué)會(huì)歸納總結(jié)的學(xué)習(xí)方法。四、說(shuō)教法: 根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)特點(diǎn),我主要會(huì)采用情憬教學(xué)法、討論式教學(xué)法等多種教學(xué)方法的相互補(bǔ)充來(lái)完成本課題的教學(xué)。五、說(shuō)教材的重點(diǎn)和難點(diǎn) 重點(diǎn):蛋白質(zhì)的生理功能。 難點(diǎn):了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 六、說(shuō)教學(xué)程序 根據(jù)教材的特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際,我主要通過以下程序來(lái)完成本課題的教學(xué) 1、創(chuàng)設(shè)情景導(dǎo)入新課 在引入新課時(shí)利用情景激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,然后從課本的圖片中找出我們吃的食物中含哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),從而引出本課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)。 2、安排兩次合作學(xué)習(xí) 第一次是分小組合作學(xué)習(xí),讓學(xué)生自己填寫學(xué)案,熟悉本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容,在集體講解的過程中穿插了一個(gè)小故事想讓學(xué)生體會(huì)人體不能合成維生素,從而激發(fā)學(xué)生的興趣。 第二次是學(xué)習(xí)新知識(shí)后給了三個(gè)討論問題,讓學(xué)生合作學(xué)習(xí)。希望學(xué)生能把課本中學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到生活中去,學(xué)會(huì)利用知識(shí)解決生活中的問題。還用多媒體讓學(xué)生認(rèn)識(shí)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)。 3、穿插三次討論交流 第一次是引入新課后討論食物中含哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),想讓學(xué)生把生物知識(shí)同化學(xué)學(xué)習(xí)結(jié)合起來(lái),第二次討論是合作學(xué)習(xí)后讓學(xué)生交流一些在課本上沒有找到答案的問題,加強(qiáng)學(xué)生的合作精神。第三次是直接給了三個(gè)討論題想讓學(xué)生把學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中去。 4、安排了一次課堂練習(xí) 根據(jù)課本上的要求做了一次課堂練習(xí)。 5、根據(jù)練習(xí)題把學(xué)習(xí)的知識(shí)做了一次課外遷移,想學(xué)生除了學(xué)會(huì)計(jì)算,也要把學(xué)到的化學(xué)知識(shí)應(yīng)用到生活中 。 6、布置了3道課后檢驗(yàn)題鞏固本課重點(diǎn)。 1)、給我們平時(shí)常吃的食物找“家”: ①米飯②蘿卜③蘋果④白菜⑤雞蛋⑥花生⑦玉米⑧豬肉⑨黃瓜⑩鮮奶 主要含蛋白質(zhì)的有 主要含糖類的有 ;主要含油脂的有 主要含維生素的有 。 2)、某種飲料由純凈水、蔗糖、蘋果汁、維生素C、維生素A、乳酸鈣等配制而成。此飲料不含有的營(yíng)養(yǎng)素是( ) A、糖類 B、維生素 C、水 D、油脂 3)、醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因( ) A、葡萄糖是人體必需食用的營(yíng)養(yǎng)素 B、葡萄糖是C、H、O三種元素組成 C、葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)行“新陳代謝” D、每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量的油脂被氧化時(shí)放出的能量多h2w紅軟基地

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