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- 上傳時間:
- 2018-09-18
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- 211797
- 素材類別:
- 課件PPT
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這是人類的重要營養(yǎng)物質(zhì)ppt,包括了六大營養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì),油脂,無機(jī)鹽,糖類,維生素,水,香煙煙氣中的有毒物質(zhì),討論,小故事,議一議,遷移應(yīng)用,鏈接中考,交流收獲等內(nèi)容,歡迎點擊下載。
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六大營養(yǎng)物質(zhì) 氨 基 酸血紅蛋白香煙煙氣中的有毒物質(zhì)香煙煙氣中含有幾百種有毒物質(zhì),其中就有一氧化碳。酶甲醛 [CH2O] 葡萄糖 C6H12O6 討論: 在全球性減肥熱潮中,脂肪在人們心目中的地位可以說是每況愈下,甚至“談脂色變”,別說攝入了,就連身上的脂肪都“恨不得除之而后快”,這種看法科學(xué)嗎?請說說你的觀點。 小故事: 幾百年前的歐洲,長期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨,患者常常牙齦出血,甚至皮膚淤血和滲血,最后痛苦地死去,人們一直查不出病因。奇怪的是,只要船只靠岸,這種疾病很快就不治而愈了。水手們?yōu)槭裁磿脡难∧兀?一位隨船醫(yī)生通過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn),水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘,奇跡出現(xiàn)了--壞血病很快就痊愈了。那么,柑橘為什么會有如此神奇的本領(lǐng)呢?經(jīng)過長期的研究,科學(xué)家后來從新鮮的水果和蔬菜中提取出維生素C(又叫抗壞血酸),并證實壞血病就是維生素C缺乏癥。 討論: 黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分,尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1~5倍。已知高溫時維生素會被破壞,維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定。根據(jù)上述內(nèi)容,你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜? 下列幾種常見的食物中,維生素含量最豐富的是( ) 小明一日的食譜為:主食:米飯、饅頭副食;燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米飲料:牛奶 你認(rèn)為除水和無機(jī)鹽外,攝入的營養(yǎng)素有哪些?你認(rèn)為他的食譜還需補(bǔ)充的是?
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