這是一個(gè)關(guān)于日本料理餐廳簡介PPT，主要是了解1、日本料理的歷史背景2、日本料理的介紹3、日式店鋪分析等，日本料理即“和食”，主食以米飯、面條為主，副食多為新鮮魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。和食中最有代表性的是壽司、刺身、天婦羅、石燒、面食等。比較有名的料理有：懷石料理、卓袱料理、茶會料理、修行料理、本膳料理等。壽司必須的材料是米飯(ライス），其原料是壽司米.米飯煮熟后，加入適當(dāng)?shù)膲鬯敬�，糖，鹽等調(diào)味，待降溫后才用來制作壽司.所用的原料有優(yōu)質(zhì)的海苔，紫菜,蛋皮，豆腐皮，春卷等.餡料也極其豐富，而且最能體現(xiàn)壽司的特色�。○W料常用的有海魚，蟹肉，貝類，淡水魚，魚子,煎蛋和時(shí)令鮮蔬，如香菇,黃瓜，生菜等等，歡迎點(diǎn)擊下載日本料理餐廳簡介PPT哦。

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 日式餐廳2AY紅軟基地
傳統(tǒng)的日本料理2AY紅軟基地
以傳統(tǒng)的文化、習(xí)慣為基礎(chǔ)的料理體系 2AY紅軟基地
  僅在紅白喜事等禮儀宴席所用2AY紅軟基地
  分為三菜一湯、五菜二湯、七菜三湯2AY紅軟基地
  注重色、香、味調(diào)和講究規(guī)矩，注重吉利2AY紅軟基地
會席料理2AY紅軟基地
晚會常見的豐盛宴席菜式 2AY紅軟基地
不拘形式2AY紅軟基地
懷石料理2AY紅軟基地
品質(zhì)、價(jià)格、地位均屬最高等2AY紅軟基地
是最早最正統(tǒng)的烹調(diào)系統(tǒng)2AY紅軟基地
禪道：鮮、低調(diào) 、融于自然2AY紅軟基地
與茶道結(jié)合：典雅 2AY紅軟基地
簡單清淡、追求食物原味精髓2AY紅軟基地
一般以三菜一湯的形式上盤2AY紅軟基地
精進(jìn)料理2AY紅軟基地
是一種齋飯。2AY紅軟基地
只用豆制品、蔬菜和海苔等植物性食品做成菜肴。2AY紅軟基地
利用精進(jìn)料理治療慢性疑難病癥的熱潮也在悄然興起。2AY紅軟基地
精進(jìn)料理的極意被認(rèn)為“由無生有”。需要制作功夫和獨(dú)特的創(chuàng)意。2AY紅軟基地
一切都是從“心”出發(fā)，這和禪心是一脈相同的。　　2AY紅軟基地
其他料理分類：2AY紅軟基地
桌袱料理2AY紅軟基地
茶會料理2AY紅軟基地
大學(xué)料理2AY紅軟基地
面食料理 2AY紅軟基地
修行料理 2AY紅軟基地
盒裝冷餐御節(jié)料理 2AY紅軟基地
日本料理特點(diǎn)2AY紅軟基地
四季分明　講究時(shí)令2AY紅軟基地
加工精細(xì)，講求美感，追求藝術(shù)性 2AY紅軟基地
拼擺別致　極工盛器2AY紅軟基地
講究“色、形、味”2AY紅軟基地
選料以海味和蔬菜2AY紅軟基地
   為主2AY紅軟基地
生魚片2AY紅軟基地
刺身即生魚片2AY紅軟基地
日本國菜2AY紅軟基地
是一種生食的海鮮2AY紅軟基地
壽司2AY紅軟基地
是日本料理的典型代表之一2AY紅軟基地
“有魚的地方就有壽司” 2AY紅軟基地
大多采用醋拌米飯的方法來加工其主料2AY紅軟基地
有“四喜飯”之稱2AY紅軟基地
天婦羅2AY紅軟基地
和食中的油炸食品 2AY紅軟基地
十六世紀(jì)由葡萄牙人引入日本，現(xiàn)在已經(jīng)成為日本最有名的料理之一 2AY紅軟基地
外酥里嫩，既保持了食材原有風(fēng)味，又別有一番滋味，因此成為佐酒下飯的好菜 2AY紅軟基地
面食2AY紅軟基地
豆類料理2AY紅軟基地
湯豆腐2AY紅軟基地
日式炸豆腐2AY紅軟基地
醬湯 2AY紅軟基地
腐竹2AY紅軟基地
小菜類2AY紅軟基地
清淡開胃2AY紅軟基地
大致可分為:2AY紅軟基地
    漬物2AY紅軟基地
    涼拌小菜2AY紅軟基地
    沙拉2AY紅軟基地
榻榻米上的規(guī)矩2AY紅軟基地
     正式應(yīng)該是雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊；不過這樣坐容易疲勞，因此也可以雙腳彎成倒V字體，斜坐在墊子上。2AY紅軟基地
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日本料理文化PPT幻燈片：這是一個(gè)關(guān)于日本料理文化PPT幻燈片，主要是介紹了日本的調(diào)味，日式燒烤BBQ ，御節(jié)料理（OSECHI） 。伏天的丑日(鰻魚日) ，等做法。日本料理即“和食”，主食以米飯、面條為主，副食多為新鮮魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。和食中最有代表性的是壽司、刺身、天婦羅、石燒、面食等。比較有名的料理有：懷石料理、卓袱料理、茶會料理、修行料理、本膳料理等。壽司必須的材料是米飯(ライス），其原料是壽司米.米飯煮熟后，加入適當(dāng)?shù)膲鬯敬�，糖，鹽等調(diào)味，待降溫后才用來制作壽司.所用的原料有優(yōu)質(zhì)的海苔，紫菜,蛋皮，豆腐皮，春卷等.餡料也極其豐富，而且最能體現(xiàn)壽司的特色！！餡料常用的有海魚，蟹肉，貝類，淡水魚，魚子,煎蛋和時(shí)令鮮蔬，如香菇,黃瓜，生菜等等，歡迎點(diǎn)擊下載日本料理文化PPT幻燈片哦。

日本料理文化PPT作品：這是一個(gè)關(guān)于日本料理文化PPT作品，主要是了解概念的認(rèn)知，日本菜總的分為兩大方菜。關(guān)東料理和關(guān)西料理。日本料理特點(diǎn)，壽司的兩大派別等，日本料理即“和食”，主食以米飯、面條為主，副食多為新鮮魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。和食中最有代表性的是壽司、刺身、天婦羅、石燒、面食等。比較有名的料理有：懷石料理、卓袱料理、茶會料理、修行料理、本膳料理等。壽司必須的材料是米飯(ライス），其原料是壽司米.米飯煮熟后，加入適當(dāng)?shù)膲鬯敬�，糖，鹽等調(diào)味，待降溫后才用來制作壽司.所用的原料有優(yōu)質(zhì)的海苔，紫菜,蛋皮，豆腐皮，春卷等.餡料也極其豐富，而且最能體現(xiàn)壽司的特色��！餡料常用的有海魚，蟹肉，貝類，淡水魚，魚子,煎蛋和時(shí)令鮮蔬，如香菇,黃瓜，生菜等等，歡迎點(diǎn)擊下載日本料理文化PPT作品哦。

日本料理文化PPT素材：這是一個(gè)關(guān)于日本料理文化PPT素材，主要是了解日本料理簡介，日本料理主要三類，日本料理代表食物等，日本料理即“和食”（わしょく），起源于日本列島，并逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。主食以米飯和面條為主，副食多為新鮮魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒（清酒せいしゅ）。和食以清淡著稱，烹調(diào)時(shí)盡量保持材料本身的原味。 在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術(shù)化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調(diào)理法重視季節(jié)感，歡迎點(diǎn)擊下載日本料理文化PPT素材哦。