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- 2016-06-01
- 素材編號：
- 66709
- 素材類別：
- 職業(yè)PPT
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這是一個關于初級家政服務員培訓實用教材PPT課件，主要介紹了家政服務概述、家政服務員職業(yè)操守、家政服務相關法律常識等內容。家政服務是將部分家庭事務社會化，由社會專業(yè)機構、社會機構、非盈利組織和家政服務公司來承擔，家政服務員的工作是同人打交道的工作，給人一種靠得住，信得過的感覺，雇主也就愿意把需要辦的事委托信心交給她，成為家庭中可靠，可信的人，更多內容，歡迎點擊下載初級家政服務員培訓實用教材PPT課件哦。
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家政服務員培訓教材
第一章 家政服務概述
第二章 家政服務員職業(yè)操守1
一、家政服務員道德修養(yǎng) （1課時）
1.遵紀守法，講文明，講禮貌，維護社會公德；
家政服務員的工作是同人打交道的工作，給人一種靠得住，信得過的感覺，雇主也就愿意把需要辦的事委托信心交給她，成為家庭中可靠，可信的人。
2.自尊、自愛、自信、自立、自強；
3.守時守信，尊老愛幼，勤奮好學，精益求精；
4.尊重雇主，熱情和藹，忠誠本分；家政服務
員的關系是“你有所需，我有所助”的工作關
系，是平等互助的關系，所以家政服務員服務
時并不需要低志下氣，惟命是從，而必須尊重
雇主，熱情和藹，忠誠本分，這種品質應成為
家政服務員的行為規(guī)范。
第二章 家政服務員職業(yè)操守2
二、家政服務員行為準則 （1課時）
1.不亂翻雇主的東西；
對互換的心態(tài)，多一份了解，就多一份理解；有禮貌，留下好印象；
2.為雇主的家庭財產安全負責；(事例請看教材)
3.正確理解是否與雇主同桌、同時就餐問題
一般情況下，家政服務員和雇主同桌就餐，但照看小孩的服務員就一定能做到這一點。大人要吃飯，孩子也要吃飯，這種情況下，服務員應該積極主動地去帶孩子。當雇主家中來了客人
時服務員應有意識地回避為好。
4.正確處理并化解工作期間發(fā)生的矛盾；
5.正確理解善意的批評和冷嘲熱諷；
6.誤解的解決-----及時解釋，說清事實，
分清責任，消除誤會是很必要的。
第二章 家政服務員職業(yè)操守3
三、家政服務員的職業(yè)心態(tài) （1課時）
家政服務員進入一個陌生的家庭工作，要在最短的時間內適應陌生的環(huán)境，進入工作狀態(tài)，要熟悉雇主家庭成員的生活、衛(wèi)生習慣，要了解、適應雇主的性格、脾氣，盡快和雇主家庭成員建立良好的關系之前，可能會遭受誤會、委屈，家政服務員要能正確看待這些問題，懂得及時調整自己的情緒和心態(tài)，這一切都要求家政服務員有良好的心態(tài)。
四、家庭人際關系基本知識 （1課時）
1.要想建立良好的人際關系，應認真掌握下述與人
相處的基本原則：
①積極主動，講究信明 ②熱情待人，坦誠相見
③尊重他人，注意禮貌 ④虛心學習、不恥下問
⑤嚴于律已，寬以待人 ⑥加強交往，密切關系
第二章 家政服務員職業(yè)操守4
2.了解服務對象的生活習慣及特點
㈠講衛(wèi)生，愛整潔；
㈡飲食習慣一般有以下特點：
一般家庭早餐少而精，中餐飽卻宜，晚餐正而豐，此種飲食方法雖在某些方面有違飲食科學原則，但對于上班族尤其是年輕人已形成規(guī)律。
㈢起居作息時間嚴格。
㈣勤儉節(jié)約。
㈥城里人在待人接物方面與農村人的差異。
㈦正確處理好戶主的苛刻行為
●問題提問：
1.與戶主建立良好關系應該遵守哪些基本原則？
2.如何處理與戶主異性主人的關系？
3.家政服務員的行為準則有哪些？
第三章 家政服務相關法律常識1 —田麗
一、民法常識 （1課時）
⑴公民的基本權利和義務
㈠我國公民的基本權利
①公民參與政治方面的權利
②平等權（公民在法律面前一律平等）
③選舉權和被選舉權
④政治自由
⑤特定人的權利
⑥保障婦女的權利
憲法規(guī)定：中華人民共和國婦女在政治的、經濟的、文化的、社會的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的權利。
⑦保障退休人員的權利
憲法規(guī)定：國家依照法律規(guī)定實行企業(yè)事業(yè)組織的職工和國家機關工作人員的退休制度。退休人員的生活受到國家和社會的保障。
第三章 家政服務相關法律常識2
⑧保護婚姻、家庭、母親、兒童和老人
憲法規(guī)定：婚姻、家庭、母親和兒童受國家的保護。禁止破壞婚姻自由，禁止虐待老人、婦女和兒童。
㈡我國公民的基本義務
①維護國家統(tǒng)一和各民族團結
②必須遵守憲法和法律，保守國家秘密，愛護公共財產，遵守勞動紀律，遵守公共秩序，尊重社會公德。
③維護祖國的安全、榮譽和利益
④保衛(wèi)祖國，依法服兵役參加民兵組織
⑤依照法律納稅⑥其他方面的義務
二、勞動法常識
㈠勞動就業(yè)的涵義：是指具有勞動能力
的公民在法定勞動年齡內從事某種有一
定勞動報酬或經營收入的社會職業(yè)。
第三章 家政服務相關法律常識3
三、婦女權益保障法常識
尊重婦女和保障婦女合法權益，是社會主義制度下男女平等原則的必然要求，是社會文明和進步的重要標志，也是社會主義類型的人際關系的主要特征之一。
四、未成年人法常識
1.生命健康權
2.姓名權
3.肖像權
4.名譽權
5.榮譽權
6.隱私權
7.受撫養(yǎng)權
第三章 家政服務相關法律常識4
五、消費者權益保護法常識
㈠我國消費者應享有的權利
①人身財產安全權：人身安全權；財產安全權；
②知悉真情權：注意：有權獲得真實的廣告信息（包括價格、產地、生產者、用途、規(guī)格、性能、等級、主要成份、生產日期、有效期限、合格證明、使用說明書、售后服務方面的內容）。
③自主選擇權 ④公平交易權
六、老年人權益保護法 七、食品衛(wèi)生法常識
1.食品的衛(wèi)生 2.食品添加劑的衛(wèi)生
3.食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛(wèi)生
●提問：
1.法律保護婦女什么權益？
2.未成年人哪些方面受法律保護？
3.消費者有什么權利？
第四章 安全與衛(wèi)生知識1
一、人身安全與自我保護
1.對不良行為的識別與應付
2.自我保護原則
①不被金錢和體面的工作所誘惑
②不與不相識的人亂拉關系
③不輕易讓老鄉(xiāng)的言詞所迷惑
④不輕易與人談戀愛
⑤注意交通安全
⑥不畏強勢與暴力，敢于同壞人壞
事作斗爭。
二、家庭防火防盜防意外
㈠家庭防火的基本原則 ㈡防火工作的重點
㈢家庭防盜 ㈣意外情況的處理
第四章 安全與衛(wèi)生知識2
三、交通安全知識
㈠公共場所幼兒的安全護理
進入公共場所后要隨時跟在孩子身邊，過馬路一定要牽住孩子的手。
㈡推孩子過馬路時，遵守交通規(guī)則。
㈢嚴禁將孩子獨自留在公共場所中游戲，更不能把孩子托付給陌生人看管，以免發(fā)生危險。
㈣室內地面要防滑，不要把玻璃制品或裝飾品放于低處，以免損壞或傷著孩子。
㈤家中的細小或貴重物品，如金項鏈，指環(huán)，等要存放于嬰幼兒觸摸不到的地方，以免損壞，或被嬰幼兒放入嘴里。
㈥絕對禁止讓嬰幼兒獨自一人進食花生、瓜子及各種豆類制品等，以免孩子吞咽時誤入氣管，或把這類食品塞入鼻內，耳道內引起事故。
㈦防止孩子攀爬陽臺欄桿或從欄桿縫隙中掉下。
㈧在給孩子洗澡時，要先放涼水，再放熱水。以免引起燙傷
㈨火柴、打火機、香煙、煙頭、煙灰缸、花生米、爆米花、硬糖果等“危險”物品要存放在孩子觸摸不到的地方
㈩消除對嬰幼兒可能產生危害的家居安全隱患。
第四章 安全與衛(wèi)生知識3
四、安全用電用氣用水知識
㈠燃氣安全
①要經常檢查灶具、氣罐、管道、管路連接處有無漏氣現(xiàn)象
②要遵守安全操作規(guī)程。③要將氣罐直立放在易于搬動的地方；
④氣罐應放在遠離火種和有暖氣片的地方，不能暴曬和火烤
⑤要注意室內通風，在做飯或燒水時最好打開門窗
⑥使用燃氣灶時，注意人不要長時間離開，以免風吹滅火苗或湯汁溢出澆滅火苗而發(fā)生事故。
⑦有漏氣時切忌點火。應先關閉總閥門，打開門窗徹底通風，經修理好后再行使用，以免發(fā)生爆炸事故。
⑧使用燃氣后應關閉總閥門，以防止氣體泄漏。
㈡緊急呼救常識
①當有火情發(fā)生時應立即撥打電話：“119”
②當有違法事件發(fā)生時應立即撥打電話：“110”
③當有交通事故發(fā)生時應立即撥打電話：“122”
④當有危重病人時應立即撥打電話：“120”
第四章 安全與衛(wèi)生知識4
五、家政服務員個人衛(wèi)生
㈠衣著整潔，舉止文明：著裝不能過于隨意；要穿襪子；著裝清潔是最基本的要求；根據工作需要，應穿戴應保護用品
㈡儀容裝扮要自然大方 ㈢注意手的衛(wèi)生㈣頭發(fā)應常洗、常修剪
㈤每天均應堅持刷牙 ㈥女性家政服務員每天清洗會陰，注意月經期衛(wèi)生
㈦睡前應洗洗腳㈧常洗澡
六、公共場所環(huán)境衛(wèi)生準則
①不隨地吐痰，不亂倒垃圾。
②保持陽臺、樓道整潔，不亂堆物品，不亂扔廢棄物。
③保持小區(qū)、院落環(huán)境整齊，不亂停放車輛。
④愛護花草樹木，不踐踏草坪，不攀折花木。
⑤文明娛樂，不噪聲擾民，不酒，賭博。
⑥鄰里和睦，不傳閑話，不鬧糾紛。
⑦維護治安秩序，不打架罵人，不違反防火規(guī)定
⑧遵章守約，不違章飼養(yǎng)動物，不搞違章建筑。
第四章 安全與衛(wèi)生知識5
七、飲食衛(wèi)生常識
1.烹飪原材料應洗凈
2.炊具、飲食器具應洗凈且要常消毒
3.注意消滅“四害”蚊子，蒼蠅，老鼠，蟑螂
4.食物保存時間不要太長
5.不食病死，毒死或者死因不明的禽，畜，
獸，水產動物等及其制品
6.不食含有害物質或成份的食物
7.不食來源不清楚的食物或飲料。
●問題提問：
1.家庭防火要注意什么問題？
2.家政人員在安全方面要注意什么問題？
第五章 禮儀習俗1
一、家政服務員儀表儀容
家政服務員的服飾和容貌要求：
①著裝整潔
②每日內衣、外衣要穿戴整齊，不要衣不系扣或服裝皺折過多。
③服裝鞋襪要經常更換、清洗，做到著裝衛(wèi)生清潔。
④由于家政服務員的工作內容較雜，有時可以根據具體任務準備些輔助衣物或勞動用品，如防塵罩衫、圍裙、套袖，護理病人、嬰兒時的專用服裝。
二、家政服務員言談舉止
1接待來客
①布置接待環(huán)境：營造良好的待客環(huán)境（清潔、明亮、整齊、美觀、保持空氣清新，溫度適宜）
②準備接待物品：(外衣放置地方，茶壺、茶杯、茶葉、煙灰缸或是根據實際情況準備好水果、小吃等)
③做好心理準備：（從心理上尊重賓客，善待賓客，待人接物熱情開朗、溫存有禮、和藹可親，不可留下“拒客”的不良印象）
第五章 禮儀習俗2
●注意事項：
1、改正生活中“站姿、坐姿、行姿”中的不良姿態(tài)。
2、做到修飾避人；不在他人面前整理衣物； 不在他人面前化妝打扮；
不在他人面前“拾掇”自己，不做不雅動作。
禮貌地處理生理行為：如若打噴嚏、咳嗽、擤鼻涕、打哈欠時應用手帕、紙巾捂住口鼻面向旁邊，而且要立即向旁邊的人說聲“對不起”，表示歉意。
3、注意在公共場所的行為。（要用自己的行為舉止維護公共道德，共創(chuàng)良好的社會風氣。
三、日常生活習俗
㈠尊重雇主的生活習俗
㈡了解雇主：包括與你服務相關的雇主的基本情況，家庭成員的關系，每個人的脾氣、愛好以及生活習俗。（舉例）讓自己取得主動。
㈢努力適應雇主生活習俗（生活習慣是自然養(yǎng)成的，可以改變，做好“入鄉(xiāng)隨俗”的準備，把工作做好（舉例）雙方相處，了解和融合，雇主會見到你的誠心和努力，才會體諒和尊重你的習俗，共創(chuàng)雙贏。
第五章 禮儀習俗3
●家庭常備藥
1)抗菌素：如諾氟沙星、乙酰螺旋霉素、黃連素、克霉唑等。2)消化不良藥：如多酶片、復合維生素B、嗎丁啉等。3)感冒類藥：如病毒靈、速效傷風膠囊、康泰克、銀翹解毒片、板藍根沖劑等。4)解熱止痛藥：如去痛片、阿斯匹林等。5)胃腸解痙藥：如復方顛茄片等。6)鎮(zhèn)咳祛痰平喘藥：如咳必清、心嗽平、舒喘靈等。7)抗過敏藥：如賽庚啶、息斯敏等。8)通便藥：如果導、大黃蘇打片、麻仁丸等。9)鎮(zhèn)靜催眠藥：如安定、苯巴比妥.......
注：常備藥品因家庭成員的身體情況的而異，側重點不同。
四、社會習俗簡介
社會習俗是指人們在社會生活中逐漸形成的，從歷史沿襲而鞏固下來的，具有穩(wěn)定的社會風俗和行為習俗，并且已同民族情緒和社會心理密切結合，成為人們自覺或不自覺的行為準則。傳統(tǒng)習俗的內容是復雜的，存在于一個社會的傳統(tǒng)習俗大體上分兩部份：一是歷史遺留下來的，其源遠流長，時代久遠，具有社會性、集團性、民族性的特點。不同地區(qū)、不同集體、不同民族都具有不同的傳統(tǒng)習俗，如不同民族的民風習俗。二是適應現(xiàn)實社會歷史條件而產生的，如新中國成立后所倡導的新的生活習俗。
第六章 家庭清潔衛(wèi)生1
第六章 家庭清潔衛(wèi)生2
一、家居常規(guī)保潔 （3課時）
1.常規(guī)保潔的質量要求
每個家政服務員都應該明白家居保潔的目的：即通過對居室的清掃、擦拭、整理三個環(huán)節(jié)，使居室環(huán)境變得更加干凈、整齊、美觀、舒適；
﹡家居保潔的流程
﹡清掃地面
* 正確的清掃擦拭方法
●注意事項：
①掃地時如塵土太多可在地面上先灑點水，在笤帚上沾點水，然后再掃。
②拖布擦地時，應保持拖布清潔，剛擦完地時最好不要進入屋內，以免影響擦拭效果。
③擦拭家具時，特別是搬動高檔家具時應特別小心，防止碰撞，以免損傷漆皮或邊角。
④家用吸塵器連續(xù)使用時間不能超過1小時，以免電機發(fā)熱而燒壞。吸塵器不能吸液體、黏性物體和金屬粉末。
第六章 家庭清潔衛(wèi)生3
二、專項保潔 （3課時）
1.打蠟流程 2.家具保潔
﹡清潔家具的一般方法：家具的擦拭有干擦和濕擦之分。干擦就是用干的軟布輕輕擦拭家具。濕擦就是用干凈的濕抹布擦拭家具。
﹡清潔家具的一般順序：先擦凈處后擦臟處，由高處擦向低處，由上部擦向下部，由里邊擦向外邊，先桌面后桌腿。遇有擺放的飾品飾物時，先擦拭后擺放。
●注意事項：
①擦拭家具和用品時，一定要保持抹布的清潔。不同用途的抹布要分開使用。
②一般的家具都怕潮、怕火、怕磕碰。特別是皮質沙發(fā)應防止尖銳物品劃碰，以免皮面受損。
③不能用堿水、開水刷洗家具，以防漆皮損壞。
④擦高處物品時，一定要將凳子或梯子放穩(wěn)。必要時要有人扶護。
⑤整理擦拭玻璃瓷器器皿時一定要輕拿輕放，避免損壞。
第六章 家庭清潔衛(wèi)生4
3.廚房保潔
①餐具的清潔：一般餐具可直接清水沖洗干凈，擦干放好待用。如果沾有油膩，可將餐具浸入堿水、淘米水、剩面湯中，或是將洗滌滴入水中刷洗，然后用清水沖凈。也可采用開水煮的方法。
②洗滌的順序是：先洗不帶油的餐具后洗帶油的餐具，先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗鍋盆，邊洗邊碼放。
③小孩及病人用的餐具應單獨洗滌碼放。
④餐具的擺放：按類別分別擺放；按照餐具用途擺放；（尊重用戶家的擺放習慣）
4.衛(wèi)生間保潔
①衛(wèi)生間中的墻面和地面一般都是瓷磚或地板磚，在擦拭中可用洗滌靈或去污粉兌好水，用一塊海綿墊或是一塊毛巾蘸少量水擦拭。擦拭完后用清水沖凈，再用干布擦凈即可光潔明亮。
②對衛(wèi)生間中的水池、浴盆可用去污粉進行清潔擦洗，擦洗完后再用消毒液進行消毒。
第六章 家庭清潔衛(wèi)生5
●相關知識
①要做好清潔工作，就要了解一般清潔劑的性能和使用常識。
⑴堿：堿有塊、面之分，堿用熱水泡開之后再加少量溫水，可用來清洗油膩較重的餐具用具，效果非常好。
㈡肥皂：可用來洗手、洗衣物、洗抹布、洗滌窗簾窗紗等生活用品。
●注意事項：
廚房中的食品要生熟分開，切生肉的刀具和菜板要單獨存放，廚房要安裝紗門、紗窗，要注意消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂。廚房和衛(wèi)生間要經常打開窗戶通風換氣，防止物品霉變。
三、日常消毒 （2課時）
1.餐具消毒 2．居室消毒 3.居室殺蟲、
滅鼠的流程
●問題提問：
家居的常規(guī)保潔應注意哪些重要問題？
第七章 家庭烹飪1
烹制菜肴有多種技法，每種烹飪技法都可以烹制很多菜肴，要求初級家政服務員掌握蒸、炒、燉、拌等四項基本原則種適用性較強的烹飪技法。
一、烹飪質量標準 二、一般烹飪流程 （4課時）
1．蒸 （1課時）
蒸是以蒸鍋做工具，蒸汽傳熱，使菜肴成熟的一種烹調方法。用蒸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身鮮味，此法非常普及也易于掌握。
●技術要點
節(jié)制菜肴的腌制工序很重要。有些蒸制菜品，只需一次調味，所以，調味盡量要一次到位。
蒸鍋中的水添加要適量。過少造成中途加水，會影響菜肴質量，水過多則浪費時間，耗費能源......
第七章 家庭烹飪2
2.炒 （1課時）
炒是燒熱炒鍋，蔥、姜熗鍋，投入原料，急火快炒，迅速成菜的一種烹調方法。因其成熟快，要求原料形體小。以丁、絲、片、條、末或各種花刀，根據炒所用原料的性質和具體操作手法的不同，可分為：生炒、熟炒、滑炒、軟炒。成菜特點：汁、芡均少，緊包原料，菜品鮮嫩，滑爽清脆，鮮香。
●操作程序
準備工具。刀具、菜墩、洗菜盆、炒菜鍋、手勺、笊籬。
準備原料：所制作菜肴的主料、配料、調料；
原料加工：根據烹調的要求把主料、配料切成所需要的丁、片、塊、段。
蔥、姜、蒜切剁成茸；或制成蔥汁、姜汁、蒜汁。原料碼味，上漿。
鍋刷凈，急火爆炒，勾芡出鍋。
●炒的操作要點
生炒這種技法更適合家庭，所以，要求初級家政服務員要掌握生炒的烹飪技法。生炒即把生的原材料加工成型，經經碼味、上漿后直接急火煸炒并入味成菜的一種烹飪方法。
第七章 家庭烹飪3
3.燉 （1課時）
燉法是將原料加湯水及調味品，旺火燒沸后轉中、小火長時間燒煮成菜的烹調方法。屬火功菜技法之一。燉法根據所加調味品及成菜色澤可分為清燉和渾燉兩種。清燉是最常用的一種燉法，多以一種原料為主，無色，常用于制作湯菜或制湯，成菜湯多色清，鮮醇不膩。渾燉是將底料煸炒，主料炸或煎后燉，俗稱垮燉。
●操作程序
準備工作
工具準備：把爐具、灶具準備好，炊具，
盛器清洗干凈待用；
原料準備：把主料、配料、調料備齊；
把主料、配料加工清洗干凈后備用；
●操作要點
燉菜要準確地掌握好湯水的量。湯水過多，
原料不易進味，湯水少容易燒干，中途加水會
影響菜品質量.......
第七章 家庭烹飪4
三、原料選擇與采購 （2課時）
四、日常采買記賬 （2課時）
㈠采買：做到三勤：腳勤、嘴勤、眼勤；注意蔬菜價格；注意蔬菜的質量；注意蔬菜的營養(yǎng)；①了解食品質量的鑒別知識：鮮肉有一種固有的香味，表面微有干膜，肉色淡紅發(fā)光，指壓時有彈性，肉汁透明；蛋類，鮮蛋表面粗糙，在陽光下或燈光下呈半透明，蛋的輪廓清晰。一般質量差的蛋表面光滑發(fā)暗，振搖時響聲明顯，對光照射發(fā)暗或有污點。
②飲料類，優(yōu)質飲料應該沒有沉淀，不漏氣，開瓶后具有原香味，如有混濁或沉淀，有異葉，無論是汽水、汽酒、果子汁，還是補酒、露劑均表示已變質。
五、刀工和配菜 （2課時）
六、主食制作方法 （2課時）
七、家常菜烹制 （2課時）
第七章 家庭烹飪5
●家常菜做法
燴酸菜
五花肉涼水下鍋，開鍋煮十五分鐘（水留著），撈出切薄片同酸菜一起下鍋再煮二十分鐘，加粉絲出鍋
省事兒，暖身
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川羊肉（不是涮）
水燒開，下如愛吃的各種青菜，再開鍋時下羊肉片，
水再開時，同湯撈出（湯加少量加鹽），蘸麻醬腐
乳等調料食用
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【涼拌藕片】
將蓮藕去皮去節(jié)洗凈，切成約0.2厘米厚的片，于沸水鍋中稍氽后，在冷水中浸涼，撈起待用。調料：鹽、味精、白糖、蒜泥、醬油、醋、紅油調勻。把調料倒入藕片中拌勻即可。
第七章 家庭烹飪6
糖醋帶魚
原料：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
制作：
1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。
2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。
3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成。
注意事項： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。
以上經驗，只供參考。
從簡單的做起，邊做邊總結經驗。
第八章 衣物洗滌收藏1
一、洗滌織物的分類鑒別 （2課時）
1.視覺鑒別法
天然皮革：表面有花紋，毛孔，且分布不均勻，反面有動物纖維，側斷面層次明顯，下層有動物纖維，手指刮會出現(xiàn)皮革纖維堅起，合成革反面能能到織物，一般表皮無毛孔。
2.手感鑒別法：
天然皮革富有彈性，將皮革正面向下彎折90度左右會出現(xiàn)自然皺褶，合成革手感像塑料，回復性較差，彎折下去折紋粗細多少都相似。
3.氣味鑒別法：
天然皮革具有一股很濃的皮毛味，而人造革產品有塑料的味道。
4.燃燒鑒別法：
天然皮革燃燒時會發(fā)出一股毛發(fā)燒焦的氣味，燃燒后的灰燼一般易碎成粉狀；人造革燃燒后火焰較旺，收縮迅速，并有很難聞的塑料味道，燒后發(fā)黏，冷卻后會發(fā)硬變成塊狀。
第八章 衣物洗滌收藏2
二、洗滌的步驟和質量標準 （1課時）
三、洗滌的方法 （2課時）
①濕洗：即水洗，顧名思義，就是用水來洗衣服。
②手工洗衣：先用溫水浸泡臟衣物，讓衣物充分濕透，但不宜浸泡時間過長，尤其是特別臟的衣物，泡的時間越長，越難洗凈。一般浸泡的時間為15分鐘左右，水溫不超過40度為最佳狀態(tài)，另外洗衣物要有重點，衣物的袖口、領口一般較其他部位臟，應多加些洗滌劑，重點揉搓，將衣物的水擠去以后再洗下一遍，如此重復清洗幾次，直到干凈為止。
③機洗：不同質地的衣物不要混在一起洗滌。順序：應先洗淺色衣的，再洗深色衣物；先洗牢度強的，再洗牢度差的衣物；先洗新衣物，再洗舊衣物。
④干洗：也叫化學清洗法。就是用化學洗滌劑，經過清洗、漂洗、脫液、烘干、脫臭、冷卻等工藝流程，從而去除污垢臟漬的方法。干洗一般為專業(yè)性較強的工作。
第八章 衣物洗滌收藏3
四、服裝的熨燙 （1課時）
五、衣物的收藏 (2課時)
㈠衣物擺放：
①按衣物的剪裁式樣折疊存放。
②按衣物的質地折疊存放。
③按存放衣物空間的大小折疊存放。
④按過季與否存放衣物。
㈡西裝的存放方法：
㈢針織類衣物的存放方法
六、高檔衣物、皮草修補
●問題提問：
1.衣物洗滌要注意什么問題？
2.衣物的收藏要注意什么問題？
第九章 家電器使用常識1
使用電器前均應仔細閱讀使用說明書，嚴格按照說明書闡述的操作方法進行工作。
一、洗衣機的使用與維護 （1課時）
有滾筒式，波輪式，攪拌式，噴流式，噴射式和振動式
①手動，半自動使用方法：
打開洗衣機的蓋子，放進需要洗滌的衣物，然后用軟管接到水龍頭上。
按洗衣量注入足夠的水和適量的洗滌劑，撥動定時旋鈕，選定洗衣時間，然后按接通電源，直到定時器自動斷開電源為止。
檢查洗衣桶內的衣物是否達到洗凈的要求，若達不到要求，可再重復以上工作。
洗滌工作完成后，放下排水軟管，讓污水排凈，再放入清水漂洗衣物。
●注意事項：
洗衣時，一定要等到水桶內的水達到額定容量后，才能開動電動機。
一次投放的衣物不能過多，否則，不但洗不凈衣物，還會損壞電動機。
②全自動使用方法：
第九章 家電器使用常識2
二、電冰箱的使用與維護 （1課時）
㈠冷藏食物不宜過多堆積，且必須按食物所需不同冷藏溫度分別存放，食物之間應留有一定空隙，以利冷空氣交換對流。葷腥食物應用塑料袋或保鮮紙包裹貯存，以避免有異味相互污染影響，又利保持鮮度。熱的食物應冷卻后再放入冰箱。
㈡不要經常打開箱門，并盡量縮短開門時間以免熱空氣進入，額外增加壓縮機工作量。
經常進行除霜，但忌用金屬工具刮鏟，以免損壞蒸發(fā)器。
定期清洗冰箱，保持箱內外整潔；定期用軟毛刷清掃壓縮機和冷凝器外露設備上和積灰，但忌用水沖洗。
㈢遇到停電，盡可能不要打開冰箱，以延長食品保鮮時間。如事先知道停電時間，則應將溫控器調節(jié)至“冷”的位置，使冰箱達到最大冷凍溫度�；蝾A制大量冰塊，以利冷藏食品的保鮮。
㈣冰箱長期不用時，應將電源插頭拔下，并將箱內食物全部取出，待箱內冰箱融化后，對其進行清洗、擦干，并將箱門稍許打開，以利通風，除去異味。
第九章 家電器使用常識3
三、電視機的使用與維護 (1課時)
平時使用保養(yǎng)電視機不能忽視防塵和清除積灰的工作（清除機內外灰塵時，切忌用濕布擦洗。
四、空調器的使用與維護 （1課時）
五、其他家用電器的使用 （2課時）
㈠電風扇清潔：
㈡電熨斗：
㈢微波爐：
㈣吸塵器：
●問題提問：
1.家用電器在使用和維護時應注意什么問題？
第十章 家庭寵物植物養(yǎng)護
一、家庭寵物飼養(yǎng) （2課時）
現(xiàn)在的家庭大多只有一個孩子，獨生子女孤獨、沒有玩伴已經是公認的社會問題。給獨生子女找個寵物伴侶，既解決孤獨問題．又教會獨生子女如何愛護、照顧他人。以上種種原因造成了家庭寵物飼養(yǎng)隊伍在不斷地擴大，寵物飼養(yǎng)的種類和數(shù)量也在日益增加。 飼養(yǎng)寵物有益于人類的健康。
二、花卉樹木養(yǎng)護 （2課時）
1.家庭如何 2.小決竅盆花澆水是養(yǎng)好花的一項基本工作。
3.施肥要訣花卉施肥原則適時適量，合理應用氮磷鉀。
三、家庭插花知識 （2課時）
客廳插花：客廳是現(xiàn)今活動的主要場所，用來接待親友�？蛷d插花一定要突出熱烈、祥和。要求色彩艷麗、充實而豐滿；
書房插花：清雅飄逸、枝葉疏密，使人感到幽靜、清爽；
臥室插花：臥室擺放柔美纖細、典雅質樸的插花，可讓人感到安寧舒適。最忌色彩過于艷麗。
第十一章 家庭護理
第十一章 家庭護理1
一、照料老人 （8課時）
㈠老人起居特點與安全護理
營養(yǎng)原則
老年人的食物要粗細搭配，易于消化，同時積極參加適度體力活動，保持能量平衡。
1、能量 2、蛋白質 3、脂肪 4、糖類 5、礦物質 6、維生素
㈡適宜食物
1、主食及豆類的選擇(大米、小米、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆制品等)。
2、肉蛋奶類的選擇(豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等)。
3、蔬菜的選擇(冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等)。
4、水果的選擇(梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等)。
5、其他(老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶)。
第十一章 家庭護理2
㈢飲食禁忌
1、口味應該清淡，忌調味品味道過濃。
2、忌食過辣、過油膩的食物。
3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應該控制。
㈣參考膳食
早上：黑芝麻粉、番茄、雞蛋、芹菜等，如黑芝麻糊、番茄炒雞蛋、涼拌芹菜;點心：香蕉;
中午：大米、小米、木耳、黃花菜、菠菜、豬血等，如二米飯、木耳炒黃花菜、菠菜豬血湯;點心：蘋果;
晚上：玉米面、冬瓜、蝦米等，如玉米面饅頭、海米冬瓜、一杯牛奶。
老人的起居特點是行動遲緩、慌張、反應遲鈍、注意力不易集中，易發(fā)生事故。另外，由于老人大腦皮質抑制過程減弱，有許多老人存在夜眠困難或睡后易醒的情況
第十一章 家庭護理3
㈤安全護理注意：
①老人的消化吸收功能降低，牙齒脫落或裝有假牙，所以，老人的食物要爛、軟、碎，易于消化吸收；同時，由于老人的咽喉部反應不靈敏，容易噎食，故應提醒老年人緩慢進食，以避免食物進入氣管。
②老人的衣著應寬松柔軟，穿脫應方便；隨著天氣的變化應及時增減著裝，并應協(xié)助老人穿脫衣物。老人衣服要做到勤洗、勤換...
㈥老人洗澡應注意：
①忌水溫過高。宜35-40度，水溫過高將導致人體大量出汗，出汗過多易導致虛脫或昏厥。
②忌空腹洗澡�？崭瓜丛枰滓鸬脱切孕菘恕�
㈦老年人心理特點
要想與老人和睦相處，就應了解一些老人的一般心理狀況。
㈧老人異常情況的發(fā)現(xiàn)與應對
1、高燒 2、頭痛 3、急性腹痛的原因很多，病情也較為復雜，看護這類病人主要應注意 4、燙傷和燒傷
第十一章 家庭護理4
二、嬰幼兒護理
學習目標：
1.掌握嬰幼兒喂養(yǎng)方法，掌握嬰幼兒進食、進水的基本方法，掌握常見嬰幼兒餐具的清潔方法。
2.能夠為嬰幼兒調配奶粉，能給嬰幼兒喂水、喂飯及喂奶。
3.能夠清潔嬰幼兒餐具。
●相關知識：
第一課新生兒的生理特點
第二課新生兒的喂養(yǎng)
第三課新生兒日常護理
第四課新生兒保健護理
第五課新生兒的早期培養(yǎng)
第十一章 家庭護理5
三、孕產婦護理
孕育生命，對任何一位女生來說，都是一生中最為重要的經歷之一。在這期間，或許有期待興奮，或許有緊張不安，而且這段“歷險”也會給女性的身體和日常生活帶來一系列巨大的影響。
●相關知識：
第一篇 孕前調適與護理
第二篇 孕期護理
第三章 孕期營養(yǎng)與飲食護理
第四章 孕期日常保健護理
第五章 孕期疾病的治療與護理
第六章 孕期用藥常識
第七章 孕期胎兒護理
第八章 孕期的運動保健
第九章 孕期性保健
第十一章 家庭護理6
●注意事項：
1、要做好準備工作。將準備要更換的衣物按穿脫的先后順序一一放好。
2、必須保證產婦的安全。要讓產婦坐穩(wěn)、站穩(wěn)、扶穩(wěn)。
3、穿脫過程要有效配合。要按照先后順序有條不紊地進行，換下來的臟衣物要與干凈衣物分開放置，避免交叉污染。
4、整理好穿脫環(huán)境。給產婦換好衣物后，將該清洗的物件要盡是清洗干凈，弄臟的地方要擦干凈。
5、產婦的衣物與其他人的衣物分開洗滌，如果衣物為化纖制品，清洗干凈后用衣物柔順齊浸泡后再晾曬。
6、幫助產婦換衣物時，注意室溫不要太低，把門窗關緊。
●問題提問：
1.試舉幾種補充營養(yǎng)孕婦的食品？
2.請問出 產婦哺乳期膳食要點？
第十一章 家庭護理7
四、病人護理
學習目標：
1、了解病人護理的基本事項
2、如何實施家庭急救
3、掌握常見病人常見病人的一般異常情況和緊急呼救常識。
4、能夠在發(fā)現(xiàn)病人異常情況時及時呼救。
●技能操作：
1、病人異常情況發(fā)現(xiàn)與應對
（1）病人出現(xiàn)發(fā)熱（2）病人出現(xiàn)頭痛
（3）病人出現(xiàn)腹痛（4）病人出現(xiàn)腹瀉
（5）病人出現(xiàn)咳嗽（6）病人出現(xiàn)胸痛
（7）病人出現(xiàn)呼吸困難
家政服務高血壓的家庭護理ppt：這是家政服務高血壓的家庭護理ppt，包括了高血壓定義，病因，臨床上高血壓可分為兩類，臨床表現(xiàn)，護理診斷，一般護理，藥物護理，心理護理等內容，歡迎點擊下載。
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