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- 素材大小:
- 25.45 MB
- 素材授權:
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- 素材格式:
- .ppt
- 素材上傳:
- lipeier
- 上傳時間:
- 2019-07-26
- 素材編號:
- 236764
- 素材類別:
- 課件PPT
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這是食品安全知識培訓ppt,包括了食品安全事故回顧,食品安全知識,食品經(jīng)營許具備的條件,鎘大米事件,假羊肉事件,肯德基、真功夫冰塊菌落超標等內(nèi)容,歡迎點擊下載。
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鎘大米事件 2013年5月,廣州市場隨機抽取多批次湖南大米,結果均顯示鎘超標,屬于不合格產(chǎn)品。同時指出湖南大米鎘普遍超標,該事件迅速引發(fā)關注. 金屬鎘被國際癌癥研究機構列為強致癌物質(zhì),而且它在人體的積蓄潛伏可以長達10年—30年,可以導致腎臟等器官發(fā)生病變,還可能引發(fā)骨痛病,甚至影響下一代的健康 假羊肉事件 江蘇江陰衛(wèi)某等以狐貍、水貂等未經(jīng)檢驗檢疫的動物肉制品制售的假羊肉,以羊凍、凍羊糕等食品形態(tài)流入了滬上9家熟食店。而周浦萬達廣場品尚豆撈坊銷售的所謂“羔羊卷”經(jīng)檢驗摻入了豬肉和鴨肉,涉嫌銷售假冒食品,欺騙消費者 未經(jīng)檢驗檢疫的皮毛動物肉冒充其他肉種,因存在致病、重金屬污染等潛在風險,既屬于違法使用非食用原料的食品安全事件,又屬于商業(yè)欺詐
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