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麥冬燉甲魚 　　原料：麥冬5克、枸杞5克、玉竹8克、甲魚150克；酒兩小匙、鹽一小匙。 　　做法：將甲魚宰殺洗凈，熱水汆燙出水切塊加水燉煮1小時，另將藥材用水沖洗后放入煲中，再將調(diào)料入煲，用文火燉30分鐘即可食用。 　　特點：夏季火旺熱盛，而女性乃陰柔之體、以血為本，故最易損傷體內(nèi)陰血津液，導致肌膚干燥，面色無華，因而此時女性飲食當以滋陰生津、補益精血為主。甲魚營養(yǎng)豐富、湯味鮮美、且潛伏于水中，有滋陰、清熱、涼血之效，被譽為陰性食品中的佼佼者，最補女性之體。麥冬養(yǎng)陰生津，枸杞滋補肝腎，以明目烏發(fā)見長，玉竹性寒，又能美白祛斑，悅澤膚色，所以此湯非常適合女性夏季飲用。 蟲草熟地老鴨湯 　　原料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只 　　調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 　　制作方法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈；老鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內(nèi)，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時。調(diào)味后即可食用。 　　功效：滋腎補肺、潤燥止咳。 　　 雙黃羊肉湯 　　原料：黃芪3克，胡蘿卜150克，羊肉280克，當歸3克。 　　調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 　　制作方法：將羊肉切塊，飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個小時，至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。 　　功效：益氣養(yǎng)血，扶正培本。 　　適合人群：面色蒼白，體弱，需調(diào)理氣色者。 紫蘇生姜紅棗湯 　　原料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克 　　制作方法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。 　　功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。 胡椒豬肚湯 　　原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個， 　　調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 　　制作方法：先將豬肚洗凈，鍋內(nèi)注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。 　　功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。 　　 枸杞海參鴿蛋湯 　　原料：海參25克，枸杞子25克，鴿蛋150克 　　調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 　　制作方法：將海參切成條狀，把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后，加入適量水，把海參放入鍋內(nèi)，水開后，加入調(diào)料，鴿蛋，用大火煮20分鐘后放入枸杞子，改為小火燉10分鐘左右，即可食用。 　　功效：補肝腎，益精氣，豐肌膚。2tY紅軟基地

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