這是一個關于酒店中餐服務流程PPT，包括了餐前準備工作，迎賓服務程序，餐前服務，酒水服務，餐中服務，餐后服務，結賬程序，送客程序等內容，中餐零點服務程序中餐零點服務程序餐前準備工作迎賓服務程序餐前服務酒水服務餐中服務餐后服務結賬程序送客程序 衛(wèi)生檢查工作（1）檢查轉盤是否干凈無污漬，無油漬，且透明凈亮 （2）檢查餐具是否干凈無破損，無油跡 （3）檢查接手桌內餐具是否擺放整齊，且是否鋪有干凈口布 （4）桌椅干凈無損，地面無雜物 接手桌準備工作檢查接手桌柜內需準備骨碟，翅碗，煙缸，托盤，衣服套等，所有餐具都要保證干凈無破損。接手桌抽屜中應擺放翅勺，味碟，筷子，筷架，打包盒，火柴以及餐中所需要的鐵器（刀叉，漏勺）。接手桌內物品要保證分類碼放整齊，歡迎點擊下載酒店中餐服務流程PPT哦。

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中餐服務禮儀培訓PPT：這是一個關于中餐服務禮儀培訓PPT，包括了餐前準備階段的服務禮儀，環(huán)境布置，迎賓引位員的禮儀，值臺員的禮儀，中餐的用餐方式，中餐的時空選擇，中餐的點菜禮儀，中餐餐具使用禮儀等內容，值臺服務禮儀 1、 客人入座后用托盤送上香巾茶水， 要主賓順序 2、客人坐穩(wěn)后，從客人左邊遞上菜單 3、客人點菜時，耐心等候，不催促 4、客人點菜時，服務員應先從站在主人 右側主賓開始記錄，并站在客人的左側按 逆時針方向依次接受客人點菜 5、客人點到菜單上沒有的菜，不可一口 回絕，應盡量滿足其要求 6、值臺員將餐巾放在客人的腿部或壓在骨 碟下，對不習慣用筷子的外賓，應及時 換上刀、叉等餐具 7、斟酒時，當著客人的面開啟酒瓶蓋和飲料蓋，歡迎點擊下載中餐服務禮儀培訓PPT。

中餐服務流程與標準PPT：這是一個關于中餐服務流程與標準PPT，包括了餐飲服務基礎知識，餐飲服務員儀容儀表要求，中餐服務六大技能（托盤、鋪臺擺臺、餐巾折花、上菜、分菜、酒水服務），中餐服務流程（開檔、迎賓、點單、值臺、結賬、送客、收臺）等內容。中 餐 服 務 餐飲服務基礎知識餐飲服務員儀容儀表要求中餐服務六大技能（托盤、鋪臺擺臺、餐巾折花、上菜、分菜、酒水服務）中餐服務流程（開檔、迎賓、點單、值臺、結賬、送客、收臺）餐飲服務基礎知識一、服務的概念 餐飲服務：專職人員為就餐顧客提供以菜點和飲料供應為中心的一系列豐富而又多樣化的服務工作。這種服務既有嚴格的服務程序和操作規(guī)范，又要遵循特定的禮貌、禮節(jié)。 二、服務總方針 服務員應微笑服務，堅持八字方針：主動熱情、耐心周到。微笑即可以融洽顧客與服務員之間的良好關系，又可以反映一個人的美好心靈和高尚情操，歡迎點擊下載中餐服務流程與標準PPT。