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桂林山水旅游全攻略ppt課件下載

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免費下載
素材格式:
.ppt
素材上傳:
ppt
上傳時間:
2016-10-10
素材編號:
55468
素材類別:
城市旅游課件

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桂林山水旅游全攻略ppt課件 桂林山水旅游全攻略ppt課件

這是一個關于桂林山水旅游全攻略ppt課件,主要介紹了桂林山水簡介、風景特色、地貌形成原因、石鐘形成原因、歷史文化、桂林戲劇、名人題詠、桂林氣候、桂林山水導游詞、特色小吃、桂林交通、桂林山水圖片展等內(nèi)容。桂林,位于廣西東北部,是世界著名的旅游勝地和歷史文化名城。地處漓江西岸,以盛產(chǎn)桂花、桂樹成林而得名。典型的喀斯特地形構成了別具一格的桂林山水,桂林山水是對桂林旅游資源的總稱。桂林山水所指的范圍很廣,項目繁多。桂林山水一向以山青、水秀、洞奇、石美而享有“山水甲天下”的美譽,桂林山水包括山、水、喀斯特巖洞、古跡、石刻等等。更多內(nèi)容,歡迎點擊下載桂林山水旅游全攻略ppt課件哦。

桂林山水旅游全攻略ppt課件是由紅軟PPT免費下載網(wǎng)推薦的一款城市旅游課件類型的PowerPoint.

桂林山水甲天下9Yo紅軟基地
桂林山水簡介9Yo紅軟基地
風景特色9Yo紅軟基地
地貌形成原因9Yo紅軟基地
石鐘形成原因9Yo紅軟基地
歷史文化9Yo紅軟基地
桂林戲劇9Yo紅軟基地
名人題詠9Yo紅軟基地
桂林氣候9Yo紅軟基地
桂林山水導游詞9Yo紅軟基地
象鼻山9Yo紅軟基地
龍脊梯田9Yo紅軟基地
貓兒山 9Yo紅軟基地
八角寨9Yo紅軟基地
桂林堯山9Yo紅軟基地
獨秀峰9Yo紅軟基地
桂林 特色小吃9Yo紅軟基地
桂林交通9Yo紅軟基地
桂林山水圖片展9Yo紅軟基地
桂林山水簡介 9Yo紅軟基地
桂林,位于廣西東北部,是世界著名的旅游勝地和歷史文化名城。地處漓江西岸,以盛產(chǎn)桂花、桂樹成林而得名。典型的喀斯特地形構成了別具一格的桂林山水,桂林山水是對桂林旅游資源的總稱。桂林山水所指的范圍很廣,項目繁多。桂林山水一向以山青、水秀、洞奇、石美而享有“山水甲天下”的美譽,桂林山水包括山、水、喀斯特巖洞、古跡、石刻等等。 9Yo紅軟基地
風景特色 9Yo紅軟基地
桂林是世界著名的風景游覽城市,有著舉世無雙的喀斯特地貌。這里的山,平地拔起,千姿百態(tài);漓江的水,蜿蜒曲折,明潔如鏡;山多有洞,洞幽景奇;洞中怪石,  9Yo紅軟基地
地貌形成原因 9Yo紅軟基地
      由于石灰?guī)r體多被溶蝕而成向下透的通路,因此,石山坡面是以崩塌為主。它和土山以流水沖刷坡面,并使山坡由急向和緩演化相反,石山山坡上無散流、暴流產(chǎn)生。反之,山足多為地表水下透入地下地點。因此,石山四周有不少山溪、小河和沖溝流入,因而使石山山足成為流水侵蝕、溶蝕地區(qū),小河的側向侵蝕,落水洞的形成,都會使石山山坡由和緩變?yōu)榧倍。例如在肇慶七星巖區(qū),有個禾婆巖,它就是由西江支流蝕成,今天巖內(nèi)還堆積著一層厚達2米的河床卵石層(鵝卵石),表示是河床相沉積。這個巖成立后,巖口處崩塌,而使石山形成峭壁了。這種洞可以稱為“側洞”。 9Yo紅軟基地
  由于地面水流以石山為集中下透區(qū),因而使石山四周陡立。形成拔地而起的孤峰。有時懸崖千丈,雄偉非常,如桂林的獨秀峰即為一例。石山崩塌實例,可以在石山腳下發(fā)現(xiàn)巨大崩石來證明。如肇慶七星巖區(qū),在1970年雨后即產(chǎn)生崩塌,巨石直徑在二米以上,由崖壁上崩落,打穿了水泥建筑物的屋頂。崩塌可使崖壁成為懸崖,即額狀突出崖頂?shù)那捅诘匦。又如肇慶含珠洞、雙珠洞等,也都是巨石崩落時。剛好卡在巖隙中形成的,表示崖坡是以崩塌作用為主。 9Yo紅軟基地
石鐘形成原因9Yo紅軟基地
      石鐘成因全然不同。它是由于地下水沿節(jié)理下透并在洞頂?shù)蜗绿,進行溶蝕成一深穴如鐘形的結果。如果地下水豐富,沿節(jié)理齊流出時,則石鐘形態(tài)可變成一條凹入的頂槽。石鐘只是一孔滴下水量所成,所以鐘頂即見一溶孔存在,這在石鍋中是沒有的。整個石鍋就是在一塊巖面上形成的,而石鐘分布是依據(jù)溶孔所在地而形成,多呈疏落分布,也和石鍋成片分布不同。 9Yo紅軟基地
  洞兩側還有邊槽發(fā)育。這是由于地下水面季節(jié)性存在的表示。因為水面附近溶蝕力最大之故。凹入的邊槽在古書中稱為“石床”,因為邊槽底部是平坦如床的。如果邊槽有幾層就表示地下水面季節(jié)性有變動了,正象河流有枯水期水面,洪水期水面那樣,洞中常有小河流貫(如在凌霄巖、燕巖等)。 9Yo紅軟基地
  鐘乳石、石筍、石柱、石幕等石灰華沉積不多,也是腳洞沉積地形的特點。因為腳洞雨期充水,紊流沖蝕,石灰質(zhì)很難沉積在巖面之上,形成灰華沉積。有亦是小型的,如形成了“團龍”、“飛鳳”、“蛇”、“果子”、“花”等薄而小的形態(tài)。 9Yo紅軟基地
歷史文化 9Yo紅軟基地
     桂林是一座文化古城。兩千多年的歷史,使它具有豐厚的文化底蘊。秦始皇統(tǒng)一天下后,設置9Yo紅軟基地
桂林林郡,開鑿靈渠,溝通湘江和漓江。桂林從此便成為南通海域,北達中原的重鎮(zhèn)。宋代以后,它一直是廣西政治、經(jīng)濟、文化的中心,號稱“西南會府”,直到新中國建立。在漫長的歲月里,桂林的奇山秀水吸引著無數(shù)的文人墨客,使他們寫下了許多膾炙人口的詩篇和文章,刻下了兩千余件石刻和壁書,歷史還在這里留下了許多古跡遺址。陳毅詩云:“ 寧作桂林人,不愿作神仙。”桂林的山水養(yǎng)育了桂林人民,桂林山水之靈氣更是培育了一大批桂林山水畫家。 9Yo紅軟基地
  1982年國務院公布桂林為首批國家歷史文化名城之一。 9Yo紅軟基地
桂林戲劇9Yo紅軟基地
     桂劇作為廣西最具代表的劇種之一,早在明末清初,弋陽、昆山和亂彈等腔就已流傳于桂林一帶,又叫桂戲或者桂班戲。桂劇采用桂林本地方言演唱,表演細膩貼切、活潑生動,借助身段姿態(tài)與面部表情表達情感,著重采用細膩而富于現(xiàn)實生活氣息的表演手法塑造人物形象,因而即便是武戲,也多為文做,深受桂林人民的喜愛。桂劇吸取了京劇、祁劇、昆曲等多種戲劇的表演藝術和聲腔,唱做念舞占得比重相當,特別以唱工細膩、做工傳神見長。桂劇的聲腔樂曲屬于皮黃系統(tǒng)的板腔體,以彈腔為主要表現(xiàn)形式,兼有昆腔、高腔、雜腔及吹腔等。 9Yo紅軟基地
   廣西大鼓為曲類鼓詞分類曲種,于1962年逐漸形成,最早叫做桂林大鼓,曾受京韻大鼓劉派傳人張秀穎(小映霞)的指點,表演利落瀟灑,特別講究架子功,剛柔分明,擅長演唱“武段子”。代表的創(chuàng)作曲目有《太平軍將軍橋大捷》、《特別慰問品》、《好庭長》、《西沙之戰(zhàn)》、《雷鋒語錄》等。桂林大鼓的基本曲調(diào)是由舊時乞丐所唱“千家贊”演化而來,逐漸又從“桂林彈詞”等曲種之中吸取精華,從而形成了具有特殊風格、板式與聯(lián)曲變化相結合 9Yo紅軟基地
名人題詠 9Yo紅軟基地
   王昌齡 客心仍在楚,江館復臨湘。別意猿鳥外,天寒桂水長。 9Yo紅軟基地
    李頻 君家桂林住,日伐桂枝炊。何事東堂樹,年年待一枝。 9Yo紅軟基地
     王昌齡 留君夜飲對蕭湘,從此歸舟客夢長。嶺上梅花侵雪暗,歸時還拂桂花香。 9Yo紅軟基地
    李渤 三朝四黜倦遐征,往復皆愁萬里程。爾解分飛卻回去,我方從此向南行。 陳叔達 金鋪照春色,玉律動年華。朱樓云似蓋,丹桂雪如花。水岸銜階轉,風條出柳斜。輕輿臨太液,湛露酌流霞。 9Yo紅軟基地
   上官儀 步輦出披香,清歌臨太液。曉樹流鶯滿,春堤芳草積。風光翻露文,雪華上空碧;ǖ麃砦匆眩焦馀瘜⑾。 9Yo紅軟基地
    王昌齡 楚客醉孤舟,越水將引棹。山為兩鄉(xiāng)別,月帶千里貌。羈譴同繒綸,僻幽聞虎豹。桂林寒色在,苦節(jié)知所效。 9Yo紅軟基地
    李商隱 城窄山將壓,江寬地共浮。東南通絕域,西北有高樓。神護青楓岸,龍移白石湫。殊鄉(xiāng)竟何禱,簫鼓不曾休。 9Yo紅軟基地
     李商隱 地暖無秋色,江晴有暮暉?这畔s嘒嘒,猶向客依依。村小犬相護,沙平僧獨歸。欲成西北望,又見鷓鴣飛。 9Yo紅軟基地
桂林氣候 9Yo紅軟基地
 桂林市地處低緯度,屬中亞熱帶濕潤季風氣候,年平均氣溫19.8攝氏度,最熱的天氣在七、八月,平均溫度為二十八點五攝氏度左右,偶爾也有達三十多度的。平均年降雨量為1926毫米。每年都偶降小雪,持續(xù)時間都不長。雨水最多季節(jié)為四月至八月,降雨量占全年的百分之四十。氣候溫和,雨量充沛,有“三冬少雪,四季常花”之說。無霜期長,全年無霜期309天,最冷的天氣在一、二月,平均溫度為八點三攝氏度左右,偶爾也降到零度以下的。光照充足,四季分明,氣候條件十分優(yōu)越。一年四季游人均可前往游玩,其中五、六、七月最宜旅游! 9Yo紅軟基地
桂林山水導游詞 9Yo紅軟基地
   人們都說:桂林山水甲天下,陽朔山水甲桂林。桂林,地勢北高南低,海拔140~600米,為石灰?guī)r巖溶地區(qū)。最早是在兒時的課本“桂林山水”一文中得知的。至今還隱約記得書中的描述──“桂林山水甲天下” ﹑“感到像是走進了連綿不斷的畫卷”,“這樣的山圍繞這樣的水,這樣的水倒映這樣的山。”而今,在我親臨桂林之際,桂林以其旖旎的風光向我證明了這一切,書中所述實不為過。2009年,桂林漓江風景區(qū)以83公里巖溶水景入選世界紀錄協(xié)會世界最大的巖溶山水風景區(qū)。成為中國旅游的又一世界之最。9Yo紅軟基地
桂林處處皆勝景,漓江山水堪稱其中的典范。漓江風光尤以桂林陽朔為最,“桂林山水甲天下,陽朔山水甲桂林;群峰倒影山浮水,無山無水不入神”,高度概括了陽朔自然風光的美。我們選擇了從陽朔到桂林的路線,逆流暢游漓江。船駛出不久,遠遠地見到一座峰頂懸掛著一輪初日,縷縷陽光從云中穿過,江中波光粼粼,與群山倒影交相輝映,令人疑是到了仙境。如果說北方的山是豪邁﹑厚重的,那么桂林的山則顯得嫵媚﹑秀美。玉女峰婷婷玉立,巧梳云鬢;望夫崖凝神遠眺,深情守候;趕考的書童,跳龍門的鯉魚,盤旋的田螺,綠洲的駱駝,形態(tài)各異,變化萬千,令游人目不暇接。“畫山”的九匹馬,在導游的引導與娓娓講述中,更是令桂林的山出神入化到了極點,使游人真切地領略到了桂林山水的神奇﹑秀美。 9Yo紅軟基地
  人在畫中游 9Yo紅軟基地
  如果說桂林的山是“鳥鳴山更幽”,那么,桂林的水則是清澈透明﹑綠得欲滴。俯首看去,江水 9Yo紅軟基地
象鼻山9Yo紅軟基地
      位于桂林市東南漓江右岸,山因酷似一只大象站在江邊伸鼻吸水,因此得名,是桂林的象征。由山西拾級而上,可達象背。山上有象眼巖,左右對穿酷似大象的一對眼睛,由右眼下行數(shù)十級到南極洞,洞壁刻“南極洞天”四字。再上行數(shù)十步到水月洞,高1 米,深2 米,形似半月,洞映入水,恰如滿月,到了夜間明月初升,象山水月,景色秀麗無比。宋代有位叫薊北處士的游客,以《水月》為題,寫下這樣的絕句:“水底有明月,水上明月浮。水流月不去,月去水還流”。象鼻山有歷代石刻文物50余件,多刻在水月洞內(nèi)外崖壁上,其中著名的有南宋張孝祥的《朝陽亭記》、范成大的《復水月洞銘》和陸游的《詩禮》。盤石級而上,直通山頂,即見一座古老的磚塔矗立山頭。遠看,它好像插在象背上的一把劍柄,又像一個古雅的寶瓶,所以有“劍柄塔”、“寶瓶塔”之稱。此塔建于明代,高13米,須彌座為雙層八角形,雕有普賢菩薩像,因名“普賢塔”。 9Yo紅軟基地
龍脊梯田9Yo紅軟基地
   龍勝縣東南部和平鄉(xiāng)境內(nèi),有一個規(guī)模宏大的梯田群,如鏈似帶,從山腳盤繞到山頂,小山如螺,大山似塔,層層疊疊,高低錯落。其線條行云流水,瀟灑柔暢;其規(guī)模磅礴壯觀,氣勢恢弘,有“梯田世界之冠”的美譽,這就是龍脊梯田。龍脊梯田距龍勝縣城27公里,距桂林市80公里,景區(qū)面積共66平方公里,梯田分布在海拔300至1100米之間,坡度大多在26至35度之間,最大坡度達50度。雖然南國山區(qū)處處有梯田,可是像龍脊梯田這樣規(guī)模的實屬罕見。龍脊梯田始建于元朝,完工于清初,距今已有650多年歷史。龍脊開山造田的祖先們當初沒有想到,他們用血汗和生命開出來的梯田,竟變成了如此嫵媚瀟灑的曲線世界。在漫長的歲月中,人們在大自然中求生存的堅強意志,在認識自然和建設家園中所表現(xiàn)的智慧和力量,在這里被充分地體現(xiàn)出來。 9Yo紅軟基地
貓兒山 9Yo紅軟基地
      貓兒山景區(qū)處于桂林“金三角”(興安一資源―龍勝)旅游區(qū)的中央,與縣城三大旅游景點(桂林樂滿地休閑世界、古靈渠、紅軍長征突破湘江烈士碑園)遙相呼應,成為桂林旅游圈的旅游精品。興安縣旅游客源主要依托桂林,而桂林每年接待的國內(nèi)外游客1000余萬人次。加上貓兒山景區(qū)距北海、南寧以及湖南、貴州等周邊城市較近,通過鐵路專線及高等級公路運輸,游客當天即可到達,地理位置優(yōu)越。貓兒山是“桂林一興安一資源―龍勝―桂林”旅游環(huán)線的精品,主峰海拔2141.5米,號稱“華南第一峰”,是漓江、潯江、資江發(fā)源地,是桂林漓江山水的“命根子”。景區(qū)內(nèi)風景秀麗,氣候宜人,經(jīng)初步調(diào)查現(xiàn)有景點75個,其中一級景點13個,二級景點30個,三級景點32個。華南絕頂、穿仙洞、通天道、華南虎、貓岳佛光、睡美人、鐵杉薈萃、漓江源、杜鵑花廊、龍?zhí)、十里大峽谷、劍崖大瀑布以及1996年發(fā)現(xiàn)的美國二戰(zhàn)援華飛機(飛虎隊)失事之地等是貓兒山的代表景點,整個景區(qū)是集科教、攬勝、探險、獵奇、度假、避暑、竹木經(jīng)濟開發(fā)、緬懷革命先烈與紀念國際友人為一體的綜合性國際旅游景區(qū)。 9Yo紅軟基地
八角寨 9Yo紅軟基地
     該景區(qū)分布范圍82.57平方公里,其發(fā)育豐富程度及品位之高,世所罕見,被有關專家譽為“丹霞之魂”、“世界丹霞奇觀”。整合八角寨景區(qū)有“降龍巖”、“群螺觀天”、“龍頭香”、“龍脊天梯”、“幽谷棧道”等130多處景點,完全出自于大自然的鬼斧神工。 9Yo紅軟基地
  八角寨又名云臺山,主峰海拔814米,因主峰有八個翹角而得名,丹霞地貌分布范圍40多平方公里,其發(fā)育豐富程度及品位世界罕見,被有關專家譽為“丹霞之魂”、“品位一流”。其山勢融“泰山之雄、華山之陡、峨眉之秀”于一體。八角寨東、西、南三面均為懸崖絕壁,只有沿著西南坡的一條古老、陡峻崎嶇的曲徑可登山頂。登斯山頂,方曉天地之博大,悟人生之真諦。景區(qū)中的眼睛石完全出自于大自然的鬼斧神工,栩栩如生,形神畢肖,令游者和文人騷客浮想翩翩,遐思泉涌。云臺山八角,險、峻、雄、奇、秀、幽自然結合,似鬼斧神工鑿就。其一角名叫“龍頭香”,橫空出世,宛若巨龍昂首欲飛、上接蒼穹,下臨深淵,山勢雄偉險峻,堪稱一絕。 9Yo紅軟基地
  桂林堯山9Yo紅軟基地
     來桂林旅游一定要上堯山游玩,不管那個季節(jié)堯山的美景一定不會讓您失望的。因為堯山是以變幻莫測、絢麗多彩的四時景致聞名于世,它將桂林山水的四季圖表現(xiàn)的淋漓盡致。春天,滿山遍野的杜鵑花將一座層巒疊嶂的大山打扮得姹紫嫣紅;夏天,滿山松竹、陣陣碧濤、山川競秀、郁郁蔥蔥;秋天,楓紅柏紫、野菊遍地;冬天,雪花紛揚,白雪皚皚、冰花玉樹,別有一番情趣。乘觀光索道可直達堯山之頂,極目四望,山前水田如鏡,村舍如在畫中,千峰環(huán)野綠,一水抱城流的桂林美景盡收眼底,峰海山濤,云水煙雨的桂林山水就如同一個個盆景展現(xiàn)在您的眼前。因此,堯山被譽為欣賞桂林山水的最佳去處,在山頂向東南方望去。您可以看到巨大的天然臥佛,猶如釋迦牟尼睡臥與蓮蓬之上,這是迄今發(fā)現(xiàn)的最大的天然臥佛。這里還有全國保存最完整的明代藩王墓群——靖江王陵,這也是桂林旅游景點較為著名的,它規(guī)模宏大輝煌,在此出土的梅瓶名揚四海。 9Yo紅軟基地
  獨秀峰9Yo紅軟基地
     王城內(nèi)的獨秀峰位于桂林市市中心,群峰環(huán)列,為萬山之尊。南朝文學家顏延之詠獨秀峰的詩“未若獨秀者,峨峨郛邑間”是現(xiàn)存最早的桂林山水詩歌。其峰頂是觀賞桂林全城景色的最好去處,自古以來為名士所向往。登306級石階可至峰頂,峰頂上有獨秀亭。明代大旅行家徐霞客在桂林旅游有一月有余,卻因未能登上此峰而遺憾。 9Yo紅軟基地
  唐人鄭叔齊說此山“不籍不倚,不騫不崩,臨百雉而特立,扶重霄而直上”。清袁枚有詩曰: 9Yo紅軟基地
  來龍去脈絕無有,突然一峰插南斗。 9Yo紅軟基地
  桂林山形奇八九,獨秀峰尤冠其首。 9Yo紅軟基地
  三百六級登其巔,一城煙火來眼前。 9Yo紅軟基地
  青山尚且直如弦,人生孤立何傷焉! 9Yo紅軟基地
  詩人不僅筆寫山形,且借山形抒胸臆,為詠獨秀峰名篇之一。 9Yo紅軟基地
桂林 特色小吃9Yo紅軟基地
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。 9Yo紅軟基地
  冒熱米粉:把燙熱的米粉濾干,再配以鍋燒豬牛肉片,鹵牛膀、牛肝等,加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉,攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響,聲色味俱全。 9Yo紅軟基地
  原湯米粉:把切好調(diào)味的豬牛雜,放入小鐵鍋中煮熟,倒進盛有米粉的碗中,加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。9Yo紅軟基地
醋水米粉:這是一種無肉的素粉,只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃,經(jīng)濟爽口,婦女特別愛吃,夏天最受歡迎。 9Yo紅軟基地
  桂林米粉有許多種,最有名的是馬肉米粉。它用特制的紅燒馬肉作配料,馬肉鮮嫩味香,壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特制小碟來盛,米粉僅供一箸,上面有幾片薄薄的馬肉,再加以幾粒油炸花生,拌以桂林辣醬,風味特佳,F(xiàn)在已改用大碗,滋味不變。 9Yo紅軟基地
  馬肉米粉以城中老店會仙樓的最為馳名,據(jù)說它開設于清代道光年間,原來設備不足,店面不大,但生意非常興隆,店主限定每日的出售量,以致后來的食客,只好等明天清早了。現(xiàn)在則不同了,顧客日夜盈門。此外,桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤,游人逛了秀麗山水,再吃一碗桂林米粉,飽享眼嘴之福,實在是一大樂事。桂林米粉老店以又益軒粉店、石記米粉、味香館最為有名。 9Yo紅軟基地
  尼姑素面:相傳月牙山尼姑庵所創(chuàng)流傳到民間。其精華是湯,湯色金黃,味鮮而甜,清香四溢,面條用清水煮熟裝碗,將湯放入,鮮香爽口,當真是健康而有營養(yǎng)的美食。 9Yo紅軟基地
  狗肉 又稱地羊,是桂林傳統(tǒng)名吃,盛行不衰。狗肉以黃狗為上,白狗次之,黑狗為下。其吃法也多種多樣,既可以燉爛吃,亦可以紅燒,夏天涼拌,冬季火鍋。還有臘狗肉,春夏上市,其于柔韌中又帶甘美,為下酒佳肴。狗肉有溫補、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。9Yo紅軟基地
如何品嘗靈川狗肉 品嘗狗肉也有講究,正宗狗肉就得有正宗的吃法,否則正宗的也弄成不正宗了。如有的人品嘗時,狗肉一上席就把煤氣火開得很大,使鍋中狗肉很快就焦鍋,甚至出現(xiàn)一股苦焦氣味,嘗客急于將開水摻進鍋內(nèi),左翻右翻,使狗肉味全都去掉了,吃的全是一股焦氣淡水肉渣味,吃得惡心。吃狗肉不是挑肥撿瘦,主要是品嘗原味,在用餐時用一個小鐵鍋,一把小鏟子,燃燒著細小的煤氣火,邊吃邊翻動,撒少量胡椒,狗肉就在鍋中跳動,等到鍋內(nèi)已有油出現(xiàn)時,就把它鏟出來用碗裝好,千萬不能使狗肉炸焦,更不要放水或豆腐酸菜倒入鍋中,只有暫停熄火?刹灰庇趯⒍垢岵朔胚M去,待狗肉吃了四分之三時,余下的鏟到鍋一邊,然后再將豆腐酸菜倒入鍋中,把鏟出的油施拌。酸菜事先炒干拌上食鹽少許,豆腐中的水要濾干,合拌進鍋,待熱透后,加上二、三小塊腐乳,其味道極佳,狗肉膩氣也被解掉,再來吃那殘余狗肉,那就更過癮了,最后放上桂林米粉拌上,三者合攪,成了綜合美食味,使您吃了還想吃。 9Yo紅軟基地
  啤酒魚 又稱陽朔啤酒魚,最早由個體攤點推出。當初只有幾家,而今縣城大小小的飯店,特別是陽朔西街,這個陽朔非常有名的一個品嘗美食的集中地。很多大排檔都有陽朔啤酒魚這道菜。業(yè)主說,這是招客菜;食客說,這是味道菜。因而,連老外也時常“光顧”這道菜。更為可喜可賀的是,2002年5月陽朔啤酒魚以外香內(nèi)嫩,皮黃汁濃,入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會” 上一舉奪得金獎。由此,陽朔啤酒魚堂堂正正地“游”進了京城[7]。9Yo紅軟基地
尼姑素面 相傳是桂林月牙山尼姑庵所創(chuàng)。天長日久,制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯,湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃,味鮮而甜,清香四溢。面條用清水煮熟裝碗,將湯放人,再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鮮香爽口,色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負盛名。 9Yo紅軟基地
  糍粑 糍粑是桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟,然后用木棍舂成糯飯團,使其具有筋力。再制成圓形餅狀晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡,經(jīng)常換水,可存放一個多月,吃法多樣,可用炭火烤熟粘糖吃,亦可用油煎熟吃,切塊用糖水煮熟吃,咸甜隨意。 9Yo紅軟基地
  湯圓 桂林湯圓與眾不同,其個體稍小,用上好糯米磨漿,壓干成粉,再和成團做皮,以桂林特產(chǎn)桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做餡制成。煮湯圓可用黃糖或冰糖,也可配以糯米甜酒或雞蛋。這樣,湯圓滑爽、營養(yǎng)豐富,是小吃中的名品。 9Yo紅軟基地
  馬蹄糕 主料為大米粉,把米粉裝入壯如馬蹄的木模,用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做簡便,吃來香甜撲鼻,松軟可口。一般多為個體攤擔現(xiàn)做現(xiàn)買。散見于各處街頭巷口。來往行人,即購即吃,甚為方便。 9Yo紅軟基地
  豆蓉糯米飯 將上好糯米蒸熟做成飯團,以甜豆蓉為主餡,再拌以炒香的芝麻、夾入些蔥花、油,米飯柔韌,餡心鮮香,饒有風味,F(xiàn)又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯,亦別有風味。為桂林人早餐常見小吃。9Yo紅軟基地
桂林水糍粑 制做工藝精細,將上好糯米蒸熟后,用猛力杵打,直到糯米飯全融,宛若棉團狀,方取其細細的糯漿做成圓團入籠蒸熟而成。水糍粑多放內(nèi)餡,如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等,再加上糯質(zhì)地細膩柔韌,潔白晶美,如趁出籠時熱氣騰騰,再裹上些許白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。 9Yo紅軟基地
  桂林松糕 用糯米摻粳米適量磨成粉,稍摻些黃糖水拌勻,再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋頭丁,其味更佳。桂林習俗,松糕一般用于喜慶場合,如生日賀壽、得子、新屋上梁等,常贈以松糕,以示慶賀。為桂林的著名風味小吃,今市場上亦不時有售。 9Yo紅軟基地
  桂林三寶 “桂林三寶”之一-三花酒桂林三花酒是中國米香型白酒的代表,被譽為為酒之王,是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久,工藝獨特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。三花酒酒質(zhì)清澄透明酒味醇厚芳香。桂林三花酒相傳始于明朝,也有人說始于清代。至于為何名為“三花”,眾說不一。一種說法是:在搖動酒瓶明,只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花。這種酒入壇堆花,入瓶要堆花,入杯也要堆花,故名“三花酒”。另一種說法是說桂林三花酒因為要經(jīng)過三次蒸餾而成,故舊名“三蒸酒”、“三熬酒”。大約是文人墨客們覺得這名字太土氣了,為了增點文化氣,才叫成了“三花”。9Yo紅軟基地
桂林三寶”之二-豆腐乳桂林豆腐乳是白腐乳的代表,[8]一句話如是說:“桂林山水甲天下,山水豆腐香萬家”。遠在宋代,桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久,頗負盛名,是傳統(tǒng)特產(chǎn)“桂林三寶”之一。桂林豆腐乳制做工藝細膩嚴謹,從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套零亂選材也很講究。制出豆腐乳塊小,質(zhì)地細滑松軟,表面橙黃透明,味道鮮美奇香,營養(yǎng)豐富,增進食欲,幫助消化是人們常用的食品,同時又是享飪的佐料。做乳豬、扣肉、狗肉、紅燒肉、白切雞等,均宜用腐乳作配料,香味四溢。用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等,更是風味別具,回味無窮。白腐乳蜚聲海外,受到港澳、東南亞及日本人的歡迎。 9Yo紅軟基地
  “桂林三寶”之三-桂林辣椒醬桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳,不僅走俏國內(nèi),而且暢銷港澳及東南亞,與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆鼓就成為豆鼓辣椒醬,通常是選用優(yōu)質(zhì)紅辣椒、大蒜頭等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和細鹽等,密封入壇,數(shù)月之后始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣,香醇可口,既可食用提味,還可作調(diào)味用。“桂林三寶”商標的“桂林三寶”禮品盒,集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三種名優(yōu)產(chǎn)品為一體,小巧別致,便于攜帶,深受中外游客的喜愛. 9Yo紅軟基地
桂林交通9Yo紅軟基地
桂林開創(chuàng)國內(nèi)城市推行免費公交的先河。免費公交行駛在8條線路,可到達市區(qū)的各大景點、景區(qū)及主要街區(qū),這桂林的一大特色。 9Yo紅軟基地
  51路--從公交東環(huán)車場發(fā)車經(jīng)花鳥市場、北極廣場、鳳北路、中心廣場至桂林站 9Yo紅軟基地
  52路--從東環(huán)車場發(fā)車經(jīng)三里店廣場、龍隱路、至七星公園 9Yo紅軟基地
  53路--從公交總公司發(fā)車經(jīng)環(huán)城西路至北極廣場 9Yo紅軟基地
  54路--從桂林南站發(fā)車經(jīng)上海路、安新小區(qū)、穿山公園、三里店廣場至高新區(qū) 9Yo紅軟基地
  55路--從平山發(fā)車經(jīng)南環(huán)路、凈瓶山大橋至車管所 9Yo紅軟基地
  56路--從平山發(fā)車經(jīng)南溪公園、上海立交橋、香江飯店、將軍路、八中路口至平山 9Yo紅軟基地
  57路--從西鳳路發(fā)車經(jīng)教育學院、少年宮、西門橋、南門橋、象山公園、解放橋、十字街、藝術館至西鳳路 9Yo紅軟基地
  58路--從南溪山公園發(fā)車經(jīng)象山公園、七星公園、民俗風情園、伏波山公園、疊彩山公園、虞山公園至蘆笛公園[9]9Yo紅軟基地
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