這是一個(gè)走進(jìn)清明PPT課件，主要介紹了清明節(jié)的來歷、清明節(jié)的起源、寒食節(jié)及其傳說、寒食節(jié)與清明節(jié)的演變、清明節(jié)祭祖習(xí)俗等內(nèi)容。在清明前后吃青團(tuán)的食俗,可追溯到兩千多年前的周朝。在寒日（寒食）節(jié)的傳統(tǒng)食品中古時(shí)還有一種“青精飯”，據(jù)《瑣碎錄》記載：“蜀入遇寒食日，采陽桐葉，細(xì)冬青染飯，色青而有光�！泵鞔�《七修類稿》也說：“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白團(tuán)子，乃此義也”。清代《清嘉錄》對青團(tuán)有更明確的解釋：“市上賣青團(tuán)熟藕，為祀先之品，皆可冷食”。清明節(jié)吃青團(tuán)來歷的傳說，歡迎點(diǎn)擊下載走進(jìn)清明PPT課件哦。

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一、清明節(jié)來源lj2紅軟基地
清明節(jié)祭祖風(fēng)俗lj2紅軟基地
有獎(jiǎng)問答：lj2紅軟基地
1.你知道清明節(jié)有些什么活動(dòng)嗎？lj2紅軟基地
斗雞lj2紅軟基地
清明上河圖lj2紅軟基地
有獎(jiǎng)猜謎：lj2紅軟基地
1.不昏不貪 廉正為官lj2紅軟基地
                               （打一節(jié)日）lj2紅軟基地
清明前后吃青團(tuán)的食俗追溯lj2紅軟基地
          在清明前后吃青團(tuán)的食俗，可追溯到兩千多年前的周朝。lj2紅軟基地
           在寒日（寒食）節(jié)的傳統(tǒng)食品中古時(shí)還有一種“青精飯”，據(jù)《瑣碎錄》記載：“蜀入遇寒食日，采陽桐葉，細(xì)冬青染飯，色青而有光。”明代《七修類稿》也說：“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白團(tuán)子，乃此義也”。清代《清嘉錄》對青團(tuán)有更明確的解釋：“市上賣青團(tuán)熟藕，為祀先之品，皆可冷食”。lj2紅軟基地
清明節(jié)吃青團(tuán)來歷的傳說lj2紅軟基地
           傳說有一年清明節(jié)，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，和自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。lj2紅軟基地
           回家后，那們農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，一農(nóng)民腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染上綠瑩瑩的顏色，他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把光溜溜的團(tuán)子放在青菜里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回太本營。后來，李秀成下令太平兵都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗從此流傳開來。 lj2紅軟基地
青團(tuán)的做法 lj2紅軟基地
      把艾草洗干凈用水焯一下，在焯的時(shí)候，可以加一點(diǎn)點(diǎn)石灰水，這樣能去掉苦澀味，如果不加，就多洗幾遍，問題也不大。然后加點(diǎn)水，用家用的攪拌機(jī)打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量調(diào)好，加入艾草汁和成面團(tuán)，然后加入豆沙餡，包成小孩拳頭大小的團(tuán)子。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青團(tuán)放涼了，就可以吃了。lj2紅軟基地
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