這是快餐店創(chuàng)業(yè)ppt，包括了概述，產品和服務介紹，市場分析，營銷策略，財務規(guī)劃，發(fā)展計劃等內容，歡迎點擊下載。

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大學生創(chuàng)業(yè)計劃書  ———— 粥壹味 一、概述 二、產品和服務介紹 三、市場分析 四、營銷策略 五、財務規(guī)劃 六、發(fā)展計劃 ◆ 產業(yè)背景 傳承國人由古到今飲食文化精髓，以五谷為主的 膳食結構，對中華千年以來養(yǎng)生理念的探求，以 及現(xiàn)代快節(jié)奏的生活和外來的多元化速食主義文 化沖擊的背景下，人們對于健康綠色生活的質量 不斷上漲的內在需求。 ◆ 公司概況 本店是以快餐店的形式開設的，店面規(guī)模較小，初期先 從人口集中的高校做起，選址主要旨在中小消費階層以 及青年人密集的地區(qū)，讓大眾漸漸融入中式快餐文化并 廣泛地傳播出去。本店的員工人數(shù)大概6到8人。主要針 對院校附近的消費群體提供方便營養(yǎng)的各色粥品，打造 屬于中式快餐“獨具一味”的新領域。 ●粥的文化以及消費前景 喝粥既能滋養(yǎng)腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統(tǒng) 的負擔，又不會導致身體肥胖。其含有豐富的營養(yǎng)素與膳 食纖維滿足人體需求，同時對身體又起到很好的滋補調理 和保健作用。“粥”既能促進食欲，為虛弱的病人補充體力 。另一方面它又具年輕者備受推崇的養(yǎng)顏潤膚的功效，是 延年益壽保健養(yǎng)生的一味良方，逐漸成為現(xiàn)代人快餐式飲 食生活中不可或缺的一部分。滿足各個年齡階段和消費階 層的大眾化飲食，簡單的原料和各色食材的搭配達到意想 不到的效果，不同的谷物與不同的蔬菜、肉食、海鮮、果 品等等，按不同的時間、不同的季節(jié)可以搭配出多種粥樣。 ●主要產品 家常粥類 白米粥、黑米粥、紫米粥、小米粥、粟米粥、 紅豆粥、黑豆粥、燕麥粥、南瓜粥、八寶粥、西米露、銀 耳粥等 養(yǎng)生粥類 皮蛋瘦肉粥、百合紅棗粥、十谷米粥、桂圓蓮 子粥、山藥枸杞粥 地方特色粥類 臘八粥、生滾粥、艇仔粥 四季粥類 芥菜粥、綠豆粥、玉米粥、紫薯粥 花式粥類 自選 配備各式特色餐點 ■ 目標市場定位 第一階段我們主要的目標市場是本院附近的學生，因為食 堂的早餐比較單一也不夠營養(yǎng)，我們會針對這一點，一方 面我們會像學校附近的“七杯茶”、“大洋芋”那樣經營 本店，同時也會和學校勤工助學不聯(lián)系給學校學生送外賣 。第二階段我們會逐步向市區(qū)和寫字樓附近發(fā)展，讓養(yǎng)生 粥作為中式快餐形式進行推廣。 ■ 消費者群體定位 1.適合消費群體：所有年齡段的人群。 2.重點針對消費群：大學生、上班族。 ■ 市場份額估計 以本院為例，本院的師生人數(shù)共10000多人，學生的基本生活費平均為一月600左右，就算每天第一份2元的粥也一個月也只需60元。另外，地處人口密集的學校和居民區(qū)，以及上班族每日必經的公交站和地鐵附近，在食堂和其他店的競爭下我們以10000人為準初步估計有10％的消費者會選擇本粥店，按照本店的規(guī)模以及外賣的單數(shù)，預計一天會有500到600的消費份額，按照人均消費每份2元，預計一天的銷售額將達1000到1200元。 ▼ 產品定位以及貨源 粥類食品為主，采購主要源自周圍各大農貿市場以及合格 正規(guī)商戶。 ▼ 人力資源以及人員配置 所處地位于學校附近，以大學生兼職、餐飲服務業(yè)求職者 為主，店內成員主要包括店長一名，廚師兩名，服務員一 名（主要負責顧客點餐及日常收銀），外賣負責人一名。 ▼ 宣傳 在粥店內張貼海報進行知識宣傳，宣傳內容為各種粥的制 作原料及功效，讓消費者對各種粥的功效有一個全面的了 解，以便對癥下“粥”。 制作傳單定期在目標顧客中進行宣傳，讓顧客了解本店的 經營范圍、服務宗旨和店址等基本內容。 ▼ 服務 本店將為所有前來購買的顧客提供優(yōu)質服務，努力降低顧客成 本，提高顧客滿意度，以此贏取顧客忠誠，與顧客建立長期合 作關系。具體操作方式如下： 1.對于進店消費的顧客，我們會在最短時間內為提供顧客產品， 減少排隊的人數(shù)甚至消除排隊現(xiàn)象，為顧客節(jié)約時間成本。 2.對于要求外送的零散顧客，我們會根據(jù)顧客的要求，將產品保 質保量在顧客要求的時間內送到顧客手里。 3.對于在校學生，我們將根據(jù)學生所在學校的具體規(guī)定進行外送 工作。 4.宵夜外送則以個人為單位，即訂即送，無需預定。 5.本店會定時對整個市場進行調查，并根據(jù)調查結果適時調整已 有的營銷策略和制定新的營銷策略，以維持和擴大市場份額， 保證盈利。 （一）開業(yè)成本 1.店面租賃（100平米）：84000/年 2.營業(yè)許可證，衛(wèi)生許可證等：1000元 3.購買設施（廚房設備、餐廳設備、餐具、工作服等）：30000元 4.裝修費：80000元 5.前期廣告宣傳費用：5000元 6：開業(yè)一次性進貨：20000 總計：220000元 流動資金：30000 （二）月成本分析 1.員工工資：廚師（1名）：4000×1＝4000元 服務員（2名）：5600元 外賣（1名）：2800 水電煤：1000 小計：4000＋2800＋2800+2800＝13400元 前期開業(yè)費用：270000 月盈利預計： 1：堂吃 1100 2：外面 400 毛利率：70% 毛利 1500*30*70%=31500 凈利潤 31500-7000（房租）-12400（員工工資）-1000（水電煤）=11100 ▲經營理念 文化特色：健康關懷、人文關懷。 產品特色：食療保健、滋補養(yǎng)生。 ▲發(fā)展目標 適應市場發(fā)展格局，打造屬于中式的快餐飲食店，努力推 廣并傳播這種時尚養(yǎng)生的生活方式。Ved紅軟基地

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