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白酒行業(yè)分析內(nèi)容目錄白酒行業(yè)定義白酒行業(yè)： 以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的，酒精度在（體積分?jǐn)?shù)）18%~60%的蒸餾酒產(chǎn)品的生產(chǎn)。 世界八大蒸餾酒：（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國(guó)白酒Spirit）白酒分類(lèi)制作工藝分固態(tài)法（大小曲、麩曲酒）、固液結(jié)合法、液態(tài)法白酒 白酒香型分醬香型、濃香型、清香型、兼香型、四特型等十多種 度數(shù)高低分高度酒：指酒精含量在 50度以上的酒。中度酒：指酒精含量在40-50度之間的酒。低度酒：指酒精含量在 40 度以下的酒。 白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈白酒行業(yè)發(fā)展情況 2013年一季度上市酒企營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)匯總白酒市場(chǎng)份額市場(chǎng)結(jié)構(gòu)集中度：整體集中度低，高檔酒集中度高 行業(yè)集中度不斷提高 •地域性勢(shì)力分割明顯我國(guó)各地白酒產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)濃香型白酒 占有率最大 清香型白酒 清香型消費(fèi)集中北方地區(qū)，有待突破 醬香型白酒 醬香型白酒保持持續(xù)增長(zhǎng)白酒行業(yè)的五力模型分析 供應(yīng)商的談判能力：供給充足--多次提價(jià)勞動(dòng)力豐富，35萬(wàn)人。糧食連年豐收，釀酒原料豐富(總量大，增速明顯)。淡水資源豐富。一體化便利 •購(gòu)買(mǎi)者的議價(jià)能力：需求旺盛（城鄉(xiāng)收入）白酒銷(xiāo)售額2003年保持15%的增速購(gòu)買(mǎi)者多，品牌多。 •潛在進(jìn)入者進(jìn)入壁壘低，小企業(yè)多。規(guī)模經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)品差異、資本需要、轉(zhuǎn)換成本、銷(xiāo)售渠道開(kāi)拓、政府行為與政策 行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者稅收政策調(diào)控，小企業(yè)退出市場(chǎng)，更注重品牌價(jià)值提升。區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)明顯，地方割據(jù)價(jià)格、廣告、產(chǎn)品介紹 替代品的威脅 隨著人們健康觀念的轉(zhuǎn)變和對(duì)健康的日益重視，目前出現(xiàn)了其他酒類(lèi)和低酒精飲料對(duì)白酒的替代趨勢(shì)，主要包括啤酒、葡萄酒、洋酒、黃酒、保健酒等。 五力模型分析結(jié)果：五個(gè)競(jìng)爭(zhēng)因素呈現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)程度為中等。利潤(rùn)-競(jìng)爭(zhēng)激烈-上升空間（提煉品牌價(jià)值 差異化競(jìng)爭(zhēng)） 代表企業(yè)分析--貴州茅臺(tái) 主要資金流向茅臺(tái)公司股東數(shù)量和持股情況主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、分產(chǎn)品情況表茅臺(tái)酒近年產(chǎn)量變化茅臺(tái)企業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)SWOT分析白酒行業(yè)的趨勢(shì)： 產(chǎn)量提高，長(zhǎng)期內(nèi)產(chǎn)量減少追求產(chǎn)品價(jià)值利潤(rùn)可觀 收入增長(zhǎng)率高于銷(xiāo)量增長(zhǎng)率 2011年，白酒行業(yè)收入增速為40．25%，利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)51．91% • 向大企業(yè)集中，集中度提高（3聯(lián)想整合湖南武陵、河北乾隆醉入股安徽迎駕，華澤收購(gòu)陜西太白、貴州珍酒，海航集團(tuán)收購(gòu)貴州懷酒廠；《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》《白酒質(zhì)量認(rèn)證體系》、稅制等）多種香型、品牌并存白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)高度酒是主流消費(fèi)產(chǎn)品白酒價(jià)格情況白酒價(jià)格不斷上漲 各檔次酒提價(jià)前后分布情況白酒行業(yè)利潤(rùn)額增長(zhǎng)情況 白酒行業(yè)在飲料及酒類(lèi)行業(yè)中有著利潤(rùn)率高的特點(diǎn)，特別是高檔白酒。白酒與其他酒類(lèi)相比有著產(chǎn)量增加的受限性，提高收入的方法應(yīng)加強(qiáng)單位售價(jià)，即作高檔白酒的生產(chǎn)商。白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在品牌上，所以企業(yè)應(yīng)走品牌興廠的路線，加大營(yíng)業(yè)費(fèi)用的投入。白酒行業(yè)中的高檔白酒有著利潤(rùn)高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)度較低的特點(diǎn)，而中低檔白酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為慘烈。白酒五大香型中以清香型為佳，有著最為廣闊的消費(fèi)群體。 酒飲料板塊，中線處于下降趨勢(shì)短期震蕩整理，可能出現(xiàn)轉(zhuǎn)勢(shì)，中期走勢(shì)弱于大盤(pán)，近期走勢(shì)相對(duì)較強(qiáng) 謝謝觀看vSt紅軟基地

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