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土耳其 土耳其貨幣 　　土耳其里拉是土耳其原先使用的貨幣，但由于面值太大使用不便，更一度成為世界上最不值錢的貨幣之一。2005年1月1日起開始啟用新土耳其里拉，1，000，000舊土耳其里拉兌換1新土耳其里拉。 歷 史 BC1900－1300：從東歐來的赫梯人在此地建立了西臺王國。 BC1300－600：腓尼基人、利底亞人（希臘人）入侵，這個時期為希臘化時間 BC334：馬其頓王國的亞歷山大大帝統(tǒng)治。 BC129：羅馬帝國在安那托利亞建立一個省，成為羅馬帝國的一部分。 公元330：東、西羅馬帝國開始分裂，君士坦丁大帝遷都從羅馬遷至君士坦丁堡 公元395：東羅馬帝國被稱為拜占庭帝國，東西羅馬帝國徹底分裂。 公元1288：奧斯曼于布爾薩(Bursa)附近建立鄂圖曼帝國，勢力日益強大。 公元1914：第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，鄂圖曼帝國加入同盟國，對英、法宣戰(zhàn)。 公元1918：同盟國戰(zhàn)敗，戰(zhàn)勝國欲瓜分土耳其。 公元1923：凱末爾率領土耳其人抵抗外侮，宣布土耳其共和國正式成立。 奧斯曼帝國第一任奧斯曼帝國最后一任蘇丹離開土耳其 奧斯曼后宮凱 末 爾 伊斯坦布爾 伊斯坦布爾是土耳其最大城市和港口，也是土耳其的文化、經(jīng)濟和金融中心，歷史上稱之為拜占庭和君士坦丁堡。它是一個超大城市和全球城市，擁有1280萬人口，全球第六大城市，曾是羅馬、拜占庭、拉丁、奧斯曼帝國與土耳其共和國初期的首都。伊斯坦布爾當選為2010年歐洲文化之都和2012年歐洲體育之都。該市的歷史城區(qū)在1985年被聯(lián)合國教科文組織列為世界遺產(chǎn)。大巴扎和新疆一樣，土耳其的市場也叫巴扎。伊斯坦布爾最著名的巴扎，一個讓人轉到暈頭轉向的大巴扎，和色香味俱全的香料巴扎。 藍色清真寺 索菲亞大教堂 托普卡帕王宮 據(jù)說迪士尼樂園的城門就是以這里為藍本設計的 奧斯曼土耳其的統(tǒng)治者，每天在這里眺望博斯普魯斯和馬爾馬拉海 博斯普魯斯海峽 左邊是歐洲海岸，右邊是亞洲海岸，兩岸建筑風格迥然不同。羅馬帝國和奧斯曼帝國遺留下來的巍峨王宮，傍水聳立，古堡殘垣，矗立岸邊。 橫跨歐亞的大橋 卡帕多奇亞 熱氣球飛行 棉花堡 還有還有 轉舞都經(jīng)過長期的專業(yè)培訓，能不間斷地在原地旋轉十幾、二十分鐘而面不改色。舞者入場時的黑色裝束象征著塵世間的萬事萬物，脫去黑袍意味著擺脫凡塵。留下的黑帶，象征自己的肉體。人從出生至去世，都是一個循環(huán)，都是一種旋轉，于是，他們通過旋轉這種舞蹈形式與宇宙和神達成溝通和接觸，是一種優(yōu)雅的靈魂出竅的舞蹈儀式。 土耳其美食土耳其美食相當著名。世界三大菜系之一。早餐包括新鮮出爐的白面包、果醬和蜂蜜、黑橄欖、黃瓜片或番茄、煮熟的雞蛋、白奶酪，以及清香的恰伊茶，十分豐盛。午餐和晚餐花樣沒有那么多，通常是第一道是湯，最常見的是紅色小扁豆燉米湯和番茄湯，也會有魚湯、蔬菜湯以及薄荷酸奶湯。之后是一些小菜、主菜（通常含肉類），最后是甜點。在土耳其餐廳最常見的是牛肉，其次是羊肉。肉的烹制方式主要有三種：肉丸、燉肉和烤肉，最常見的是烤肉串。此外，各種帶有餡料的蔬菜也很受歡迎，將米飯、葡萄干、各種香料、肉桂、松果等材料塞到辣椒、番茄、卷心菜和葡萄葉里面，再加上一點碎羊肉，熱氣騰騰的端上來。在土耳其的飲食文化中，甜點是必不可少，花樣繁多的糕餅、點心以及布丁，一定令初來者眼花繚亂。耳其烤肉耳其旋轉烤肉即“旋轉烤肉”，這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來，加上配料而成的土耳其菜式。而土耳其烤肉有時也會改成三明治般。 至于烤肉片的制法，則有下列兩種：最正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圓柱體般，然后如右圖般放在紅外線爐邊烤著，偶而會有些蔬菜，如番茄、洋蔥等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的濕度，減低烤焦的機會。而有些廉價的店鋪則把已調味的肉片及絞肉混在一起，放在普通的爐上燒烤。而從烤肉串切出肉片的方法，也有兩種: 傳統(tǒng)的是用一把又長又尖的刀把肉割下來用有圓型刀片的電刀，把肉片割更薄，可切出更多塊 面包和卷餅是Kebab的最基本形態(tài)經(jīng)典的一種吃法：面以一層碎面餅打底，中間鋪烤肉，上面再澆上熱番茄汁（不是番茄醬）和黃油汁，邊上還會放一些固體酸奶。 烤 魚 薄 餅飲品ZSr紅軟基地

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