這是一個關于大豆油脂中磷脂的測定介紹ppt課件，包括了磷脂簡介，測量儀器、試劑與樣品，試驗方法，方法評價，樣品測定，討論等內容，摘要目的：應用薄層色譜掃描法鑒定樣品中磷脂的含量，比較不同樣品中磷脂含量。方法：展開劑為氯仿-甲醇-冰醋酸-丙酮-水（45:25:7:4:2）,磷顯色劑顯色。結果：北京卵磷脂中磷脂酰膽堿的含量大于70%，四川卵磷脂中含有所測的7種成分，大豆磷脂膠囊、美國卵磷脂膠囊和LECITHIN膠囊為口服劑型，磷脂總含量較低。結論：本法可作為磷脂質量控制的有效方法。關鍵詞：磷脂 薄層色譜掃描法 含量測定，歡迎點擊下載大豆油脂中磷脂的測定介紹ppt課件哦。

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