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武夷巖茶之最上品——大紅袍uqb紅軟基地
武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝成為首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這是全國唯一因茶進入的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。uqb紅軟基地
大紅袍為武夷巖茶五大名叢之首，是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。uqb紅軟基地
2005年4月13日，在上海國際茶文化節(jié)上，20克母樹大紅袍拍出19.8萬元人民幣的天價。uqb紅軟基地
2005年4月17日，在第七屆中國武夷山茶文化節(jié)上，20克母樹大紅袍以20.8萬元人民幣的成交。uqb紅軟基地
六株大紅袍武夷茶王以一億元的保額，創(chuàng)中國名茶保額之最uqb紅軟基地
大紅袍釋疑uqb紅軟基地
6棵母樹大紅袍早已停采，現(xiàn)在市場所銷售的大紅袍是真的大紅袍？uqb紅軟基地
答案：uqb紅軟基地
             母樹大紅袍茶葉確實已不再生產(chǎn)，即使能生產(chǎn)，其價格也只能是天價，而且有價無市。uqb紅軟基地
             茶葉是可以通過無性繁殖栽培的，為了滿足對大紅袍的需求，福建茶業(yè)科學研究所的專家經(jīng)過建國以來的長期研究，成功實現(xiàn)無性繁育，現(xiàn)在武夷山地區(qū)廣為種植，且基本保持了母樹大紅袍的品質(zhì)。uqb紅軟基地
            每家茶廠或茶農(nóng)，制作的大紅袍因技術(shù)、原料、火功等差別，造成市場上的大紅袍品質(zhì)口感等差別較大。uqb紅軟基地
武夷巖茶豐富的文化底蘊uqb紅軟基地
武夷巖茶第一鎮(zhèn)uqb紅軟基地
大紅袍茶葉公司接待處uqb紅軟基地
現(xiàn)代中外名人品飲大紅袍uqb紅軟基地
大紅袍生產(chǎn)工藝及茶藝介紹uqb紅軟基地
極品大紅袍品賞uqb紅軟基地
武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝uqb紅軟基地
              武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝源于明末，成于清初.兼取紅、綠茶的制作原理之精華，加上特殊的技術(shù)措施，使之巖韻更加醇厚.武夷巖茶制作工序繁復，工藝細致，其中的精髓在于傳統(tǒng)的古法炭焙工藝 ，使武夷巖茶“巖骨花香”的優(yōu)異品質(zhì)得到充分展示 。uqb紅軟基地
武夷巖茶——自古珍品，名士之選uqb紅軟基地
武夷巖茶及巖韻uqb紅軟基地
武夷巖茶樹種類uqb紅軟基地
武夷巖茶產(chǎn)品分 類uqb紅軟基地
       依茶樹分類為：菜茶、水仙、烏龍、奇蘭、桃仁、鐵觀音、梅占、雪梨、黃龍、肉桂等。按國家武夷巖茶分類： uqb紅軟基地
水仙 ：茶葉特征：條索肥壯（壯實）、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花，棕葉香，香味濃醇厚，回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡。水仙屬于半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統(tǒng)名茶，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清淳，如幽蘭意蘊悠長。滋味甘清爽口，湯色濃艷，葉片肥嫩明凈。長盛不衰的水仙不僅是我國的名品，而且遠在1915年的巴拿馬國際博覽會獲得金質(zhì)獎。 uqb紅軟基地
肉桂：原為武夷巖茶名樅之一，茶特征：條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。 近年來得到了迅速的發(fā)展，他不僅僅具武夷茶的傳統(tǒng)的滋味特征，更以其持久的香味受人們的喜愛，成為當今武夷巖茶的“新貴”。在近幾年來舉辦的全國名茶評比中，肉桂茶多次容獲金獎，倍受推崇。  uqb紅軟基地
大紅袍：是名樅系列的一種，但因為其知名度最高，故單獨列出一個系列根據(jù)國家的《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，相關(guān)部門也制定大紅袍產(chǎn)品感官指標，生產(chǎn)出來的大紅袍茶，有資格稱為大紅袍茶.品質(zhì)必須達到，以下頒布的感官指標才能稱為大紅袍，沒有再分具體的級別。  uqb紅軟基地
名樅 ：鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等有幾百、上千種，統(tǒng)歸一個系列 。近年還從外地引進了很多的烏龍茶優(yōu)良品種如丹桂、黃觀音、金觀音、黃旦、黃奇、矮腳烏龍、毛蟹、梅占、奇蘭、八仙、等幾十種品種。其品種特征較明顯，制優(yōu)率較高，香氣好但韻味弱!。uqb紅軟基地
奇種 ：武夷山野生茶葉樹種.武夷山?jīng)]有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種 uqb紅軟基地
品鑒武夷巖茶 uqb紅軟基地
            主要從外形（條索、色澤、整碎度）和內(nèi)質(zhì)（香氣、滋味、湯色、葉底）；幾個方面來鑒別，其中以香氣和滋味最為重要，是最重要的兩個指標。uqb紅軟基地
      香氣 ：香氣的香型、純度高低、長短及持久性：（品種香明顯，香氣愈強愈佳，且清新幽遠者為上品。香型（花果香）：花果香是茶葉的各類香氣基質(zhì)在合理的烏龍茶所特有的做青工藝中經(jīng)一系列必要的生化反應所形成的似花香、似果香香氣，所以又叫工藝香。還須注重到品種不同，遺傳特性不同，則葉內(nèi)香氣基質(zhì)不同，以致成茶香型有別，稱之為品種香。如肉桂的桂皮香，水仙的蘭花香。一般來說，審評時能清晰地感受到花果香時，此時茶品質(zhì)不俗，最理想和具品位的香型當屬在花果香的礎(chǔ)上輔之以恰好的火功技術(shù)所形成的花果蜜糖香。為上品，佳品。 uqb紅軟基地
武夷巖茶的保健作用 uqb紅軟基地
            武夷巖茶生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”（兒茶素）并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學成分，具有藥理功能和營養(yǎng)價值的物質(zhì)，優(yōu)于其它茶類是確實無疑的。據(jù)中國預防醫(yī)科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所實驗證實，武夷巖茶抗衰老，防癌 ，提高免疫力，防治心血管病，減肥和美容，保護泌尿器官，對消化器官的保健，對牙齒的保健，防止眼病，止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內(nèi)外損傷等功效。國際友人曾贊嘆武夷巖茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。 uqb紅軟基地
武夷巖茶的貯存 uqb紅軟基地
              武夷巖茶比較耐儲藏，巖茶對儲藏溫度要求一般在20℃以下。保管得當，密封，干燥，避光，正常可以儲藏18個月以上。 uqb紅軟基地
            一般清香型的武夷巖茶較不耐儲存，更易出現(xiàn)返青，傳統(tǒng)濃香型巖茶（中足火的茶）香味更耐儲藏而且儲存的時間久后，茶湯滋味反而會更加的醇滑! 武夷巖茶是條索狀容易碎，不宜抽真空，一般外面的包裝采用硬質(zhì)包裝，內(nèi)袋用鋁泊袋包裝效果更佳。uqb紅軟基地
            只要做到不讓茶葉漏氣，每次喝完袋口扎緊，或者買些密封性能好的不銹鋼或者其他密封性能好的的茶葉罐存放都可以!保管比較簡單，主要做到密封，干燥，避光既可。uqb紅軟基地
             一般不提倡在冰箱低溫保存，如果放在冰箱保存也是可以的，但是最好是用要錫泊袋密封袋，一定密封性能要好。要不反而容易受潮。  uqb紅軟基地
巖韻：活 、甘、清、香 uqb紅軟基地
活—是指品飲武夷巖茶時特有的心靈感受，這種感受舌本辯之，uqb紅軟基地
        注意“厚韻”、“嘴底”、“杯底留香”等 uqb紅軟基地
甘—指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶為uqb紅軟基地
        “苦茗”。 uqb紅軟基地
清—指的是湯色清澈鮮亮，茶味清醇順口，回甘清甜持久，茶香 uqb紅軟基地
        清純無雜，沒有任何異味。香而不清是武夷巖茶的凡品uqb紅軟基地
香—包括真香、蘭香、清香、春香，表里如一。純香（不生不uqb紅軟基地
        熟）、清香（火候停均）、蘭香（雨前神具）、真香這四種uqb紅軟基地
        香絕妙地融合在一起，使得茶香青春辛銳，幽雅文氣香高持久。uqb紅軟基地
               一般的巖茶都可體現(xiàn)“香”；等而上之才體現(xiàn)“清”；再上之才體現(xiàn)出“甘”；最佳者才表現(xiàn)為“活”。所以真正好的大紅袍應該是以“活”為上。正因為大紅袍具有“活”、“甘”、“清”、“香”，妙不可言的“茶韻”，所以蜚聲四海，譽滿九州，令古往今來的茶人愛得如醉如癡。uqb紅軟基地
武夷山風景欣賞1—靈山秀水篇uqb紅軟基地
武夷山風景欣賞2—奇山怪石篇uqb紅軟基地
武夷山風景欣賞3—竹筏漂流篇uqb紅軟基地
武夷山風景欣賞4—風情小鎮(zhèn)篇uqb紅軟基地
印象大紅袍—觀眾旋轉(zhuǎn)大舞臺uqb紅軟基地
導演：張藝謀       講述大紅袍的故事uqb紅軟基地
大紅袍的傳說：uqb紅軟基地
       傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。老方丈說，每逢春日茶樹發(fā)芽時，僧人們就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好的。狀元聽后將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示謝恩。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說這是大紅袍染紅的。后來，人們就把這三株茶樹叫做"大紅袍"了 uqb紅軟基地
印象大紅袍劇景之一uqb紅軟基地
印象大紅袍劇景之二uqb紅軟基地
印象大紅袍劇景之三uqb紅軟基地
謝謝觀賞！uqb紅軟基地
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